zdrowa kuchnia

Te placki ziemniaczane to mój sposób na klasyk bez stania przy patelni i bez placków ociekających tłuszczem. Wychodzą chrupiące na brzegach, miękkie w środku i mają więcej smaku niż zwykłe, bo w masie siedzą warzywa i pieczarki.

Marzysz o aksamitnej konsystencji zupy, ale unikasz mąki? Poznaj restauracyjny trik, który odmieni twoją kuchnię. Zapomnij o grudkach i zbędnych kaloriach – ten dodatek sprawi, że danie stanie się idealnie gęste, zdrowe i pełne smaku.

Kasza jaglana może odstraszać lekką goryczką lub zniechęcać nieco papkowatą konsystencją. Jeśli jednak ugotujemy ją w odpowiedni sposób i dorzucimy kilka prostych dodatków, będzie gwiazdą na talerzu.

Każdego dopada czasem nieodparta ochota na sycący, tłusty posiłek, zwłaszcza na kultowego kebaba. Zwykła, nudna sałatka nie jest w stanie sprostać temu wyzwaniu, ale ten przepis to zupełnie inna historia.

Dynia hokkaido to prawdziwa królowa jesieni – zdrowa, aromatyczna i niezwykle prosta w przygotowaniu, bo nie trzeba jej obierać. Wystarczy kilka chwil, by zamienić ją w pyszne danie z piekarnika.

W weekendy rosół króluje na naszych stołach. Każda gospodyni ma swoje ulubione dodatki, ale Małgorzata Rozenek-Majdan stawia na połączenie, które u niejednej babci spowodowałoby pełne dezaprobaty kręcenie głową.