Złapałam się za głowę, jak zobaczyłam, co siostra dodaje do mielonych. Teraz sama tak robię

Kotlety mielone to jedno z najbardziej popularnych dań w polskich domach – proste, sycące i pełne smaku. Ale co zrobić, żeby nadać im nowy, nieoczekiwany charakter? Moja siostra miała na to świetny pomysł – dodała do mielonych serka topionego. Na początku byłam sceptyczna, ale kiedy spróbowałam, zrozumiałam, dlaczego jej kotlety zawsze były takie soczyste i delikatne. Teraz sama tak robię i zawsze spotyka się to z zachwytem domowników.

Przepis na mielone z serkiem topionym

Mielone z serkiem topionym to świetny sposób na nadanie tradycyjnemu daniu nowego, kremowego smaku i tekstury. Serek topiony sprawia, że kotlety są niezwykle soczyste i delikatne, a jednocześnie pełne smaku.

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego (np. wieprzowe lub wołowe, może być też mieszane),
• 100 g serka topionego (najlepiej śmietankowy lub ziołowy),
• 1 cebula,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 jajko,
• 60 g bułki tartej,
• 20 g musztardy,
• sól i pieprz do smaku,
• olej do smażenia,
• natka pietruszka.

Przygotowanie:

1. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Serki topione pokrój na mniejsze kawałki lub rozdrobnij widelcem.
2. W dużej misce wymieszaj mięso mielone z pokrojonym serkiem topionym, cebulą, czosnkiem, jajkiem, bułką tartą i musztardą (jeśli używacie). Dodaj sól i pieprz do smaku. Jeśli lubisz, możesz dodać posiekaną natkę pietruszki, która doda kotletom świeżości i aromatu.
3. Z powstałej masy formuj kotlety o średniej wielkości, lekko spłaszczając je dłonią, aby miały równą grubość i dobrze się smażyły.
4. Na dużej patelni rozgrzej olej. Smaż kotlety na średnim ogniu po około 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze wysmażone. Upewnij się, że mięso jest dobrze wysmażone, ale nie przesuszone – ser topiony w środku nadaje im dodatkowej soczystości.
5. Mielone z serkiem topionym podawaj od razu, najlepiej z ziemniakami puree, kaszą lub ryżem. Świetnie komponują się także z surówką z kiszonej kapusty, buraczkami czy sałatką z ogórków.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Dodatek serka topionego do mielonych to prosty sposób na nadanie im niezwykłej soczystości i kremowej konsystencji. Serek topiony podczas smażenia rozpuszcza się i miesza z mięsem, tworząc delikatną, aksamitną teksturę, która sprawia, że kotlety są bardziej wilgotne i aromatyczne. Co więcej, serek topiony można łatwo dostosować do własnych upodobań – możecie użyć serka śmietankowego, ziołowego, czosnkowego, a nawet serka z dodatkiem papryki, aby nadać kotletom innego charakteru. To świetny sposób na odświeżenie klasycznego przepisu i zaskoczenie swoich bliskich.

Dodatkowe wskazówki:

• Eksperymentujcie z serkami: możecie wypróbować różne rodzaje serków topionych, aby nadać mielonym inny smak. Serek z dodatkiem ziół, czosnku lub papryki doskonale wzbogaci ich smak.
• Dostosowanie konsystencji: jeśli masa mięsna jest zbyt rzadka, możecie dodać więcej bułki tartej. Jeśli jest zbyt gęsta, dodajcie trochę mleka lub śmietany.
• Pieczone mielone: jeśli wolicie lżejszą wersję, możecie upiec kotlety w piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 20-25 minut, aż będą dobrze wysmażone.

Kotlety mielone to klasyka, która nigdy się nie nudzi. Dzięki dodaniu serka topionego, możecie nadać temu tradycyjnemu daniu nowy, kremowy wymiar. To świetny sposób na zaskoczenie rodziny i znajomych oraz wprowadzenie odrobiny urozmaicenia do codziennego menu. Spróbujcie tego przepisu i cieszcie się smakiem mielonych w zupełnie nowej odsłonie!