Zrobiłam surówkę siostry Anastazji i jestem zachwycona. Nawet w restauracji takiej nie podają

Moim zdaniem to idealny przepis na przystawkę do obiadu. Bazą tej surówki jest sałata, ale siostra Anastazja dokłada do niej też trochę cykorii. Te dwa smaki świetnie się razem komponują, a z pozostałymi dodatkami tworzą przepyszną całość. Chociaż wydawałoby się, że takie połączenie zupełnie do siebie nie pasuje.

Danie to będzie ciekawym dodatkiem do tradycyjnego obiadu lub grilla. Możesz też zrobić z niej pyszną przekąską. Wszystko zależy od ciebie. Ja jej spróbowałam i w żadnym stopniu nie żałuję.

Na samym początku przygotuj wszystkie potrzebne do zrobienia sałatki składniki. Będą to:

• mała główka sałaty lodowej,
• 4 cykorie,
• winne jabłko,
• 2 jajka,
• puszka kukurydzy,
• 1 łyżka musztardy,
• 2-3 łyżki oliwy,
• pół pęczka szczypiorku,
• 2 łyżki soku z cytryny,
• sól i pieprz do smaku.

Kiedy już zakupisz produkty, możesz przystąpić do dalszej pracy. Zacznij od rozdrobnienia liści sałaty. Następnie oczyść cykorię i usuń z niej grube końcówki. Te części są twarde i bardzo gorzkie, nie nadają się więc do jedzenia. Jajka ugotuj i pokrój w kostkę, jabłka również pokrój i skrop sokiem z cytryny. Kukurydzę odcedź z nadmiaru płynu. Posiekaj też szczypiorek. Wszystkie składniki umieść w jednej misce. Polej je sosem zrobionym z musztardy, oliwy i soku z cytryny. Dopraw całość solą i pieprzem, a następnie wymieszaj.

Przekąska z przepisu zakonnicy jest niesamowicie pożywna i wspiera pracę naszego organizmu. Składniki sprawiają, że można uznać ją za zdrową. Połączenie sałaty, cykorii, jajek i kukurydzy sprawia, że tego smaku nie da się zapomnieć. Mało tego, sałatka siostry Anastazji zawiera mnóstwo witamin i minerałów. Znajdziemy w niej witaminy A, C, E, K oraz te z grupy B. Ponadto dostarczymy sobie też manganu, potasu, żelaza i magnezu.