Składniki:
Zupa krem z marchewki
- 2 szt. cebulka szalotka
- 2 łyżki starty imbir
- 450 g marchewki
- 1 l bulion warzywny
- 3/4 szkl. sok pomarańczowy
- 2 łyżki oliwa z oliwek do smażenia
- 1/2 łyżeczki sól
Zupa krem z groszku
- 1/2 szt. cytryna sok
- 1 garść świeża mięta
- 1/2 łyżeczki sól
- 2 łyżki oliwa z oliwek do smażenia
- 1 szt. cebula
- 450 g groszek
- 1 l bulion warzywny
Sposób przygotowania:
1. W garnku na oliwie podsmaż szalotkę. Następnie dodaj: imbir, bulion warzywny i marchewkę. Gotuj przez 15 minut,
2. W drugim garnku do podsmażonej na oliwie cebuli, dodaj groszek mrożony i bulion warzywny.
3. Do pierwszej mieszanki wlej sok pomarańczowy i dosyp sól...
4. ...a do drugiej dodaj liście mięty, sok z cytryny i sól.
5. Zblenduj obie mieszanki, po czym przelej jednocześnie do miski (jak na zdjęciu poniżej).
6. Smacznego!
