Ani makaron, ani ryż. Pomidorówka najlepiej smakuje z zupełnie innym dodatkiem
To pomidorówka, jakiej raczej nie znasz. Nie z makaronem, nie z ryżem, a z czymś, co całkowicie zmienia jej smak i strukturę. Tradycyjna baza, ale w nieoczywistym wydaniu. Ten wariant zaskakuje prostotą i sytością.
Pomidorówka z ziemniakami może brzmieć dziwnie, ale to właśnie ten przepis pokazuje, że dobrze znane zupy potrafią zaskakiwać. Dodatek, który zwykle kojarzy się z drugim daniem, nadaje jej zupełnie nowego charakteru – gęstości, słodyczy i sytości.
To zupa, którą pokocha cała rodzina - może nawet bardziej niż wersję z makaronem czy ryżem. Naprawdę warto wypróbować ten nietypowy przepis.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Nigdy nie marnuję rzodkiewki. Mam 2 patenty ze słoikiem, które "uratują" to warzywo
Dlaczego warto spróbować pomidorówki z ziemniakami?
Pomidorówka z ziemniakami to konkretna i sycąca alternatywa dla tradycyjnej wersji, w której dominują kluski lub ryż. Dzięki dodatkowi warzyw całość staje się bardziej pożywna i świetnie sprawdza się jako samodzielny posiłek.
Struktura zupy jest kremowa, a smak intensywny. Po prostu niebo w gębie i świetna opcja dla tych, którzy chcą ograniczyć produkty zbożowe w diecie, nie rezygnując z ulubionych dań.
Pomidorówka z ziemniakami - przepis
Pomidory, przyprawy i bulion to podstawa. Ale to nie makaron ani ryż robi tu robotę. W tej wersji pomidorówki sercem dania jest składnik, który zwykle ląduje na talerzu w innej postaci. Właśnie on sprawia, że zupa zyskuje nowy wymiar – bardziej sycący, domowy i zaskakująco pyszny.
Składniki:
- 2 l wody,
- 500 g kości schabowych,
- 400 g ziemniaków,
- 2 marchewki,
- 1 pietruszka,
- kawałek selera,
- 100 g pora,
- pół czerwonej cebuli,
- 3 ząbki czosnku,
- 800 ml passaty pomidorowej,
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
- 3 łyżki oleju,
- sól i pieprz do smaku,
- świeża bazylia lub natka pietruszki do podania.
Sposób przygotowania:
- Umyj kości, przełóż do garnka i zalej wodą. Gotuj przez ok. 20 minut, a w międzyczasie usuń szumowiny.
- Obierz i pokrój marchew, pietruszkę, seler, por oraz cebulę. Czosnek drobno posiekaj.
- Na oleju zeszklij cebulę z czosnkiem, dodaj warzywa i smaż ok. 5 minut.
- Do garnka z wywarem dodaj podsmażone warzywa.
- Następnie dorzuć ziemniaki pokrojone w kostkę i gotuj przez kilka minut.
- Dodaj passatę i koncentrat pomidorowy, i wymieszaj.
- Pod koniec gotowania dopraw solą, pieprzem i przyprawą uniwersalną. Dodaj posiekaną bazylię lub natkę pietruszki.
Pomidorówka z ziemniakami to prosty sposób, by dobrze znane danie nabrało domowego charakteru i większej sytości. Zamiast sięgać po kolejną porcję makaronu czy ryżu, warto spróbować tej alternatywy, zwłaszcza że składniki masz pewnie już w kuchni. To rozwiązanie nie tylko smaczne, ale też praktyczne: ziemniaki świetnie wchłaniają smak bulionu i sprawiają, że jedna miska wystarczy, by się najeść.
