Babcia pokazała mi, jak pozbyć się goryczy z orzechów włoskich. Prosty sposób

Lubisz orzechy włoskie, ale jednocześnie nie przepadasz za wyczuwalną w nich goryczą? Okazuje się, że nasze babcie wiedziały doskonale, jak się jej pozbyć.

Biała filiżanka z orzechami włoskimiBiała filiżanka z orzechami włoskimi
Źródło zdjęć: © Adobe Stock
SKOMENTUJ

Na pewno zgodzisz się ze mną, że orzechy włoskie to niezastąpiony produkt w każdej kuchni. I nie chodzi tu tylko o całą masę wypieków. Na bazie orzechów możesz też przygotować genialny sos, wykorzystać je w formie farszu do pieczonego mięsa oraz dodać do zdrowej i pożywnej sałatki

Sama jestem ogromną miłośniczką orzechów. Bardzo je lubię i często jem je solo, czy to oglądając ulubiony serial, czy czytając kolejną książkę z mojej biblioteczki. Jednak po pewnym czasie coraz bardziej zaczyna przeszkadzać mi gorzkawy posmak takiej przekąski. Też tak masz? 

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Zaparz kawę i zanurz w niej herbatniki. Pyszne ciasto bez pieczenia

Babciny patent

Moimi przemyśleniami podzieliłam się z babcią Zosią, która od razu miała gotowe rozwiązanie. Okazuje się, że moja chodząca "encyklopedia kulinarna" niweluje gorycz orzechów włoskich w bardzo prosty i zarazem skuteczny sposób. Ty również możesz go wykorzystać w swojej kuchni. W czym tkwi cały sekret?

Otóż babcia poradziła mi w takich przypadkach wrzucić orzechy do miski i zalać je gorącym mlekiem. Następnie odstawić miskę z zawartością na 4-5 minut. Po takiej kąpieli miałam odcedzić orzechy i pozbyć się nadmiaru mleka z ich powierzchni. Tak też zrobiłam i to naprawdę zadziałało.

Mleko pomoże skutecznie pozbyć się goryczy z orzechów włoskich
Mleko pomoże skutecznie pozbyć się goryczy z orzechów włoskich © Adobe Stock | Elena Medoks

Kąpiel w gorącym mleku skutecznie pomogła pozbyć się goryczy z orzechów włoskich. A jak sam widzisz, wystarczyło naprawdę niewiele, aby osiągnąć ten cel.

Inne sposoby też mogą się sprawdzić

To jednak nie koniec dobrych wiadomości na dziś, bo babcia powiedziała, że gdyby okazało się, że nie mam w domu mleka, bez niego też można się obejść. W takim przypadku orzechy należy zalać zwykłym wrzątkiem i odstawić. Okres oczekiwania jest tu jednak dużo dłuższy. Istnieje też metoda z wymianą wody kilka razy, ale to już wymaga większego zaangażowania i pracy. Dlatego też patent z mlekiem ma tu ogromną przewagę. 

Kolejnym skutecznym rozwiązaniem na pozbycie się goryczy z orzechów jest piekarnik. Wystarczy rozsypać orzechy w formie do pieczenia i wstawić je do nagrzanego piekarnika dosłownie na 5 minut. Piekarnik można zamienić też na zwykłą patelnię. Chodzi tu po prostu o uzyskanie wysokiej temperatury, która skutecznie zniweluje gorycz w orzechach.

A ty masz problem z wyczuwalną goryczą w orzechach? A może to dla ciebie coś zupełnie naturalnego? 

Wybrane dla Ciebie

Nie wlewam oleju do kapusty kiszonej. Babcia poradziła mi inny dodatek i jest smaczniejsza
Nie wlewam oleju do kapusty kiszonej. Babcia poradziła mi inny dodatek i jest smaczniejsza
To dar od Matki Ziemi. Uczestniczyłam w ceremonii picia kakao
To dar od Matki Ziemi. Uczestniczyłam w ceremonii picia kakao
Sprawdzili skład wędliny z Lidla. Nawet nie wkładaj jej do koszyka
Sprawdzili skład wędliny z Lidla. Nawet nie wkładaj jej do koszyka
Mizeria po szwedzku bije na głowę klasyczny przepis. Idealna do kotletów i mięs z grilla
Mizeria po szwedzku bije na głowę klasyczny przepis. Idealna do kotletów i mięs z grilla
Boczek marynuję i wrzucam na grilla. Wychodzi tak smaczny, że o kiełbasę nikt nie pyta
Boczek marynuję i wrzucam na grilla. Wychodzi tak smaczny, że o kiełbasę nikt nie pyta
Dodaj do masy, a placki ziemniaczane nie będą wpijały tłuszczu. To sposób dobrych gospodyń
Dodaj do masy, a placki ziemniaczane nie będą wpijały tłuszczu. To sposób dobrych gospodyń
Nie grilluję karkówki, lecz piekę w piekarniku. Wychodzi bardzo soczysta i krucha
Nie grilluję karkówki, lecz piekę w piekarniku. Wychodzi bardzo soczysta i krucha
To mój ulubiony przepis na colesława. Jest delikatny i bardzo kremowy
To mój ulubiony przepis na colesława. Jest delikatny i bardzo kremowy
Wielu Polaków wyrzuca. Tak co roku marnują okazję na poprawę pracy jelit
Wielu Polaków wyrzuca. Tak co roku marnują okazję na poprawę pracy jelit
Dziwne, ale pożywne. Podaj do kawy zdrowe ciasteczka ze starej mąki
Dziwne, ale pożywne. Podaj do kawy zdrowe ciasteczka ze starej mąki
Szwagierka zrobiła na deser. Krem od Rozkosznego przebił wszystko inne
Szwagierka zrobiła na deser. Krem od Rozkosznego przebił wszystko inne
Babcia robi na niedzielę zamiast rosołu. Po takiej zupie nie pyta się o drugie danie
Babcia robi na niedzielę zamiast rosołu. Po takiej zupie nie pyta się o drugie danie