Babcia pokazała mi, jak pozbyć się goryczy z orzechów włoskich. Prosty sposób

Na pewno zgodzisz się ze mną, że orzechy włoskie to niezastąpiony produkt w każdej kuchni. I nie chodzi tu tylko o całą masę wypieków. Na bazie orzechów możesz też przygotować genialny sos, wykorzystać je w formie farszu do pieczonego mięsa oraz dodać do zdrowej i pożywnej sałatki. 

Sama jestem ogromną miłośniczką orzechów. Bardzo je lubię i często jem je solo, czy to oglądając ulubiony serial, czy czytając kolejną książkę z mojej biblioteczki. Jednak po pewnym czasie coraz bardziej zaczyna przeszkadzać mi gorzkawy posmak takiej przekąski. Też tak masz? 

Moimi przemyśleniami podzieliłam się z babcią Zosią, która od razu miała gotowe rozwiązanie. Okazuje się, że moja chodząca "encyklopedia kulinarna" niweluje gorycz orzechów włoskich w bardzo prosty i zarazem skuteczny sposób. Ty również możesz go wykorzystać w swojej kuchni. W czym tkwi cały sekret?

Otóż babcia poradziła mi w takich przypadkach wrzucić orzechy do miski i zalać je gorącym mlekiem. Następnie odstawić miskę z zawartością na 4-5 minut. Po takiej kąpieli miałam odcedzić orzechy i pozbyć się nadmiaru mleka z ich powierzchni. Tak też zrobiłam i to naprawdę zadziałało.

Kąpiel w gorącym mleku skutecznie pomogła pozbyć się goryczy z orzechów włoskich. A jak sam widzisz, wystarczyło naprawdę niewiele, aby osiągnąć ten cel.

To jednak nie koniec dobrych wiadomości na dziś, bo babcia powiedziała, że gdyby okazało się, że nie mam w domu mleka, bez niego też można się obejść. W takim przypadku orzechy należy zalać zwykłym wrzątkiem i odstawić. Okres oczekiwania jest tu jednak dużo dłuższy. Istnieje też metoda z wymianą wody kilka razy, ale to już wymaga większego zaangażowania i pracy. Dlatego też patent z mlekiem ma tu ogromną przewagę. 

Kolejnym skutecznym rozwiązaniem na pozbycie się goryczy z orzechów jest piekarnik. Wystarczy rozsypać orzechy w formie do pieczenia i wstawić je do nagrzanego piekarnika dosłownie na 5 minut. Piekarnik można zamienić też na zwykłą patelnię. Chodzi tu po prostu o uzyskanie wysokiej temperatury, która skutecznie zniweluje gorycz w orzechach.

A ty masz problem z wyczuwalną goryczą w orzechach? A może to dla ciebie coś zupełnie naturalnego?