Biała zupa z kurczakiem
Sezon zimowy cora zbliżej, dlatego dziś przychodzimy do Was z pomysłem na pyszną i rozgrzewającą zupkę. Po prostu palce lizać!
Składniki:
- 2 łyżki masło
- 2 szt. pory małe, cienko pokrojone
- 2 łyżki przyprawa do kurczaka
- 2 łyżki olej
- 12 plastrów boczek
- 500 g ziemniaki pokrojone w kostkę
- 600 ml bulion
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz
- 200 ml śmietanka 30%
- 250 ml chude mleko
- 50 g szpinak drobno posiekany
- 2 szt. pierś z kurczaka
Sposób przygotowania:
1. Pokrój w kostkę kurczaka, dodaj do niego olej i przyprawę. Wymieszaj i odstaw na bok. Do garnka wrzuć masło. Po chwili dodaj 2 pory i ziemniaki. Smaż przez kilka minut.
2. Wlej bulion i gotuj całość przez 15 minut. W międzyczasie podsmaż na patelni kurczaka na złoty kolor. A następnie na tej samej patelni podsmaż plastry boczku.
3. Po kwadransie do gotującego się wywaru dodaj śmietankę i mleko. Dopraw do smaku pieprzem i solą.
4. Następnie dorzuć szpinak i kawałki kurczaka. Gotuj przez 3-4 minuty pod przykryciem.
5. Gotową zupę możesz podać z chrupiącym boczkiem.
