białe wino

Ta zupa wydaje się tak oswojona, że mało kto w ogóle próbuje ją jeszcze poprawiać. A wystarczy jeden dodatek we właściwym momencie, żeby smak zrobił się głębszy, bardziej wyrazisty i po prostu pełniejszy — bez zmieniania całego przepisu.

Kremowy, pachnący latem i pełen grzybowego aromatu – sos kurkowy z białym winem to mała kulinarna sztuczka, która potrafi wynieść zwykłe danie na zupełnie nowy poziom. Wystarczy podmienić bulion na kilka łyżek wytrawnego wina, by sos zyskał głębię, lekko kwaskową nutę i... coś, co smakuje jak z dobrej restauracji. Nie trzeba wiele: patelnia, sezonowe kurki, cebula i śmietanka.