Biorę jajka, mąkę i kilka składników. Po 10 minutach mam cały talerz puszystych placków

Nie dość, że smaczne, to jeszcze dziecinnie proste. Placuszki są jednym z tych dań, które ciężko zepsuć. Składniki przygotowuje się błyskawicznie, rzadko się rozrywają na patelni, a na końcu nie trzeba nic składać ani zawijać. Wystarczy dorzucić ulubione dodatki lub te, które akurat masz pod ręką i śniadanie gotowe.

Ja czasem do masy dodaję kawałki gorzkiej czekolady i świeże owoce. Ostatnio jednak postanowiłam dodać budyń i nie zawiodłam się – placuszki wyszły jeszcze smaczniejsze.

Tradycyjne placuszki śniadaniowe składają się z mąki, jajek, mleka, cukru, szczypty soli i proszku do pieczenia. Całość mieszamy, a potem smażymy na rozgrzanej patelni z odrobiną masła, aż placuszki będą złociste z obu stron. Przepis jest prosty i niezbyt czasochłonny, więc nic nie stoi na przeszkodzie, aby go nieco udoskonalić.

Świetnym wyborem jest proszek budyniowy, który sprawia, że placuszki stają się niezwykle delikatne i puszyste, a ich konsystencja jest przyjemna i lekko waniliowa. Doskonale smakują ze świeżymi owocami, syropem klonowym lub jogurtem. Spodobają się zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Składniki:

• 260 g mąki pszennej,
• 250 ml mleka,
• 2 jajka,
• 60 g cukru pudru,
• 40 g oleju,
• 2 lekko czubate łyżeczki proszku budyniowego waniliowego,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Sposób przygotowania:

1. Przesiej mąkę, proszek budyniowy, proszek do pieczenia i cukier puder do dużej miski, aby pozbyć się grudek i napowietrzyć suche składniki.
2. W osobnym naczyniu połącz jajka, mleko i olej, po czym wlej do suchych składników.
3. Miksuj wszystko przez około 30 sekund, aż uzyskasz gładką, jednolitą masę.
4. Jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie, dodaj 1-2 łyżki mąki i delikatnie wymieszaj. Następnie odstaw je na 5 minut.
5. Na patelni rozgrzej olej. Nakładaj porcje ciasta, zostawiając odstępy.
6. Smaż placki 2-3 minuty z jednej strony, aż pojawią się bąbelki na ich powierzchni, a brzegi lekko się zarumienią.
7. Przewróć na drugą stronę i smaż kolejne 2-3 minuty.
8. Gotowe placuszki podawaj z ulubionymi dodatkami, np. musem owocowym, świeżymi owocami lub syropem klonowym. Smacznego!