Zjesz bez wyrzutów sumienia. Deser, który nie tuczy

Naszła cię ochota na coś słodkiego, ale nie chcesz sięgać po nafaszerowane cukrem batoniki czy ciasteczka? Przepatrz kuchenne zapasy. Bardzo możliwe, że gdzieś w zakamarkach leży ultrazdrowy produkt, który odpowiednio przyrządzony spisze się jako wspaniały deser.

Pyszny, zdrowy i łatwy w przygotowaniu budyń jaglany powinien znaleźć się w twojej diecie. Skutecznie zaspokaja ochotę na słodycze, dobrze spisuje się jako syte śniadanie czy szybka przekąska. Z taką bazą możesz skomponować wiele różnych wersji dania - z bakaliami, owocami, sosami czy syropami.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Podstawowym składnikiem budyniu jaglanego jest kasza jaglana. Produkt ten stanowi źródło łatwo przyswajalnego białka, które buduje i regeneruje mięśnie, skórę, włosy i paznokcie. Białko jest również niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego i hormonalnego. Kasza jaglana ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że nie podnosi gwałtownie poziomu cukru we krwi i nie powoduje skoków insuliny.

Budyń jaglany jest lekkostrawny i bezpieczny dla osób z wrażliwym układem pokarmowym. Dzięki zawartości witamin z grupy B wspomaga pracę układu nerwowego, poprawia pamięć, koncentrację i nastrój. Co więcej, kasza jaglana jest zasadotwórcza, co oznacza, że odkwasza organizm i oczyszcza go z toksyn.

Budyń jaglany można podawać na wiele sposobów, w zależności od upodobań i potrzeb. Można go przyrządzać na mleku krowim lub roślinnym, a także dodawać różne składniki smakowe. Doskonale sprawdzą się świeże i suszone owoce, orzechy lub masło orzechowe, a także kakao, wanilia, cynamon czy miód.

Składniki:

• 60 g suchej kaszy jaglanej,
• 370 ml mleka (krowiego lub roślinnego),
• szczypta soli,
• ulubione dodatki: banan, masło orzechowe, orzechy, śliwki suszone.

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną dokładnie opłucz na sicie w ciepłej wodzie.
2. Kaszę przełóż do rondelka i zalej szklanką (250 ml) mleka. Dodaj szczyptę soli.
3. Gotuj całość na małym ogniu pod przykryciem do momentu, aż kasza wchłonie cały płyn (ok. 15 minut).
4. Do tak przygotowanej kaszy dodaj resztę mleka i zblenduj całość na gładką masę (mleko możesz wcześniej podgrzać). Dla dodania słodyczy budyń możesz zblendować z suszonymi śliwkami (wcześniej namoczonymi) lub bananem.