Biorę ryż i jeszcze jeden dodatek. Te klopsiki są sycące i napakowane białkiem

Klopsiki z ryżu i tofu to świetna propozycja na bezmięsny obiad, który zachwyci nie tylko wegetarian i wegan. Niestety, tofu nie ma zbyt wielu fanów wśród wszystkożerców, często słyszy się, że nie ma ono smaku, ale wystarczy chwila aby z tej mało zachęcającej kostki zrobić pyszny i pełny smaku obiad, który idealnie pasuje do klasycznych dodatków takich jak ziemniaki i surówka.

Aby przygotować dobre i smaczne klopsy z tym składnikiem, trzeba go odpowiednio przygotować. Po przygotowaniu masy na klopsy masy ważne jest jej solidne doprawienie – nie żałuj przypraw, ponieważ tofu samo w sobie nie ma za dużo smaku i przypomina bezsmakową gąbkę, więc cały smak nadajemy mu podczas marynowania. Warto odstawić zamarynowaną masę do lodówki na co najmniej godzinę, a najlepiej na całą noc. Przy wyciąganiu z opakowania zachowaj ostrożność – znajduje się tam zalewa, której nie warto wylewać. Po wyjęciu dokładnie je osusz, bo inaczej możesz mieć problem z jego odpowiednim usmażeniem. Warto też w sklepie wybrać tofu w gotowej marynacie, na przykład sweet chili lub tofu wędzone - takie lepiej sprawdzi się w klosikach.

Składniki:

• 180 g wędzonego tofu,
• 80 g brązowego ryżu,
• 3 łyżki ziaren słonecznika,
• 2 łyżki płatków owsianych,
• 2 łyżki sosu sojowego,
• 1 łyżka płatków drożdżowych,
• 1 pęczek natki pietruszki,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 1 łyżeczka przyprawy gyros,
• szczypta soli,
• szczypta pieprzu,
• 2 łyżki oleju do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i pozostaw do ostudzenia.
2. W międzyczasie ostrożnie wyjmij tofu z zalewy i za pomocą ręcznika papierowego dokładnie osusz.
3. Zetrzyj tofu na tarce o grubych oczkach i posiekaj drobno natkę pietruszki. Dodaj do środka
4. Zmiel płatki owsiane.
5. W dużej misce połącz ryż, tofu, natkę, ziarna słonecznika, płatki drożdżowe, płatki owsiane, sos sojowy i wszystkie przyprawy, a następnie dokładnie wymieszaj całość – masa powinna być gęsta i dobrze się formować.
6. Odstaw masę do lodówki na co najmniej godzinę.
7. Zwilż dłonie wodą i uformuj klopsiki wielkości orzecha włoskiego.
8. Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju i smaż je na średnim ogniu z każdej strony, aż będą rumiane i chrupiące.
9. Podawaj z ulubionymi dodatkami, na przykład sosem grzybowym.