Biorę ryż i jeszcze jeden dodatek. Te klopsiki są sycące i napakowane białkiem
Chętnych na te klopsiki nie brakuje. Dzięki dodatkowi ryżu łatwiej się nimi najeść, a dzięki drugiemu głównemu składnikowi nie tracą na ilości białka, świetnie zastępując znaną nam klasykę.
Klopsiki w sosie grzybowym
Klopsiki z ryżu i tofu to świetna propozycja na bezmięsny obiad, który zachwyci nie tylko wegetarian i wegan. Niestety, tofu nie ma zbyt wielu fanów wśród wszystkożerców, często słyszy się, że nie ma ono smaku, ale wystarczy chwila aby z tej mało zachęcającej kostki zrobić pyszny i pełny smaku obiad, który idealnie pasuje do klasycznych dodatków takich jak ziemniaki i surówka.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Sypany sernik jagodowy bez mąki pszennej. Zrób raz, a rodzina zakocha się w tym smaku
Pełne smaku klopsy z tofu
Aby przygotować dobre i smaczne klopsy z tym składnikiem, trzeba go odpowiednio przygotować. Po przygotowaniu masy na klopsy masy ważne jest jej solidne doprawienie – nie żałuj przypraw, ponieważ tofu samo w sobie nie ma za dużo smaku i przypomina bezsmakową gąbkę, więc cały smak nadajemy mu podczas marynowania. Warto odstawić zamarynowaną masę do lodówki na co najmniej godzinę, a najlepiej na całą noc. Przy wyciąganiu z opakowania zachowaj ostrożność – znajduje się tam zalewa, której nie warto wylewać. Po wyjęciu dokładnie je osusz, bo inaczej możesz mieć problem z jego odpowiednim usmażeniem. Warto też w sklepie wybrać tofu w gotowej marynacie, na przykład sweet chili lub tofu wędzone - takie lepiej sprawdzi się w klosikach.
Przepis na klopsy z ryżu i tofu
Składniki:
- 180 g wędzonego tofu,
- 80 g brązowego ryżu,
- 3 łyżki ziaren słonecznika,
- 2 łyżki płatków owsianych,
- 2 łyżki sosu sojowego,
- 1 łyżka płatków drożdżowych,
- 1 pęczek natki pietruszki,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- 1 łyżeczka przyprawy gyros,
- szczypta soli,
- szczypta pieprzu,
- 2 łyżki oleju do smażenia.
Sposób przygotowania:
- Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i pozostaw do ostudzenia.
- W międzyczasie ostrożnie wyjmij tofu z zalewy i za pomocą ręcznika papierowego dokładnie osusz.
- Zetrzyj tofu na tarce o grubych oczkach i posiekaj drobno natkę pietruszki. Dodaj do środka
- Zmiel płatki owsiane.
- W dużej misce połącz ryż, tofu, natkę, ziarna słonecznika, płatki drożdżowe, płatki owsiane, sos sojowy i wszystkie przyprawy, a następnie dokładnie wymieszaj całość – masa powinna być gęsta i dobrze się formować.
- Odstaw masę do lodówki na co najmniej godzinę.
- Zwilż dłonie wodą i uformuj klopsiki wielkości orzecha włoskiego.
- Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju i smaż je na średnim ogniu z każdej strony, aż będą rumiane i chrupiące.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, na przykład sosem grzybowym.
