bób przepisy

Bób najczęściej trafia na stół ugotowany w osolonej wodzie, ale wystarczy kilka dodatków, by całkowicie odmienić jego smak. W hiszpańskiej kuchni liczy się prostota i wydobywanie naturalnego aromatu składników. Ten sposób sprawia, że popularne letnie warzywo nabiera świeżości, cytrusowej nuty i wyjątkowej głębi.

Kiedy na ryneczku pojawią się strunowe woreczki z zielonymi fasolkami, można oszaleć ze szczęścia. Jeśli na dodatek przygotujesz je z tym prostymi dodatkami, zachwytom nie będzie końca.

Smak lata to zdecydowanie gotowany bób w towarzystwie masła oraz koperku. Sezon jest krótki, więc warto wykorzystać go w pełni. Co roku robię spore zakupy na rynku i przygotowuję kiszony bób do słoika w dwóch pysznych odsłonach: klasycznej z solą oraz z dodatkiem chilli.

Wybitnie aromatyczny i pełen smaku, a prosty i skromny. Bób po sycylijsku to propozycja nie tylko dla entuzjastów słonecznego Południa, ale też pragnących włączyć do diety sezonowe produkty w sposób niebanalny.