Chętnie przegryzam je zamiast słodyczy. Dużo potasu i błonnika dla zdrowia jelit oraz uczucia sytości

Gdy mam ochotę na coś słodkiego, chętnie sięgam po suszone morele. Są miękkie, intensywnie owocowe i nie potrzebują żadnych dodatków, by zaspokoić apetyt na deser. Wystarczy kilka sztuk, aby przygotować prostą przekąskę, która dobrze sprawdzi się po obiedzie albo jako element drugiego śniadania.

Suszone morele mają naturalną słodycz, dlatego mogą być ciekawą alternatywą dla cukierków czy ciastek. Warto jednak pamiętać, że podczas suszenia owoce tracą wodę, a ich cukry i kalorie stają się bardziej skoncentrowane. Najlepiej traktować je jako niewielki dodatek do posiłku, a nie przekąskę podjadaną przez cały dzień.

Suszone morele są źródłem błonnika, który pomaga zwiększyć objętość posiłku i wspiera prawidłową pracę jelit. To właśnie dlatego kilka moreli z dodatkiem białka i tłuszczu może sycić lepiej niż sama porcja słodyczy. Zawierają też potas — składnik potrzebny m.in. do prawidłowej pracy mięśni i układu nerwowego.

Nie przesadzam jednak z ilością. Standardowa porcja suszonych owoców to około 30 g, czyli mniej więcej niewielka garść. Suszone morele są słodkie i mogą przyklejać się do zębów, dlatego najlepiej zjeść je w trakcie posiłku lub tuż po nim, a nie sięgać po pojedyncze sztuki co kilkanaście minut.

W sklepie wybieram morele bez dodatku cukru. Te o intensywnie pomarańczowym kolorze często są konserwowane siarczynami, natomiast naturalnie suszone bywają ciemniejsze. Warto po prostu czytać skład i wybierać produkt, który ma jak najkrótszą listę składników.

To prosty sposób, by zamienić kilka suszonych moreli w sycącą słodką przekąskę. Twarożek równoważy ich słodycz, a pistacje dodają chrupkości.

Składniki

• 30 g suszonych moreli,
• 100 g twarogu półtłustego,
• 30 g jogurtu greckiego,
• 10 g pistacji,
• 5 g miodu,
• 1 g cynamonu.

Sposób przygotowania

1. Włóż twaróg do miseczki i rozgnieć go widelcem.
2. Dodaj jogurt grecki, miód oraz cynamon, a następnie wymieszaj składniki na kremową masę.
3. Posiekaj pistacje na mniejsze kawałki.
4. Rozetnij każdą morelę wzdłuż, nie przecinając jej do końca.
5. Napełnij morele twarożkiem i posyp je pistacjami.
6. Podaj przekąskę od razu, najlepiej po głównym posiłku.

Zamiast pistacji możesz użyć orzechów włoskich lub migdałów, a twaróg zastąpić gęstym jogurtem naturalnym. Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, dodaj do masy odrobinę skórki otartej z cytryny.