Ciasto czekoladowe piekę z nietypowym składnikiem. Najpierw łapią się za głowę, potem błagają o przepis

Wilgotne ciasto czekoladowe z malinami za każdym razem znika do ostatniego okruszka. Wszyscy zachwycają się tym deserem i pytają, jak go robię. Kiedy wspominam, że sekret tkwi w dodatku majonezu, niektórzy patrzą z niedowierzaniem. A przecież majonez w cieście to nic nowego, bo jest składnikiem wielkanocnych babek. W ciastach czekoladowych ciężko go znaleźć, ale polecam wzbogacić nim wypieki. Nie zmieni smaku i nie ma szans zdominować kakao czy czekoladę, ale nadaje ciastu unikalną strukturę i wilgotność. Dzięki niemu ciasto jest delikatne i rozpływa się w ustach.

To ciasto czekoladowe idealnie sprawdzi się na każdą okazję. Przygotowanie to bardzo prosta sprawa, więc nawet mało wprawieniu w cukiernictwie poradzą sobie z tym zadaniem. Słodkie maliny doskonale kontrastują z intensywnym smakiem czekolady. Próśb o przepis zawsze jest sporo i wcale się nie dziwię, bo ciężko odmówić dokładki.

Składniki:

• 3 duże jaja,
• 100 ml majonezu,
• 100 g mąki ziemniaczanej,
• 70 g mąki pszennej,
• 170 g cukru,
• 3 czubate łyżki kakao,
• 1 łyżka cukru waniliowego,
• 1,5 łyżki proszku do pieczenia,
• 200 g malin,
• szczypta soli,
• cukier puder.

Sposób przygotowania:

1. W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
2. Dodaj majonez, a następnie przesiej i dodaj mąkę, sól, kakao oraz proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj, aby nie stracić puszystości.
3. Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia. Boki formy posmaruj tłuszczem i obsyp tartą bułką.
4. Przelej ciasto do przygotowanej formy. Na wierzchu ułóż maliny, lekko wciskając je w ciasto.
5. Piecz przez około 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 170 st. Celsjusza. Aby upewnić się, że ciasto jest upieczone, możesz sprawdzić je patyczkiem. Jeśli po wbiciu patyczka ciasto nie przywiera, oznacza to, że jest już gotowe.
6. Po upieczeniu i ostudzeniu wyjmij ciasto z formy. Posyp cukrem pudrem i udekoruj świeżymi malinami.

Pyszne ciasto czekoladowe z malinami jest już gotowe. Możesz podać je samodzielnie lub z lodami. W tej drugiej wersji polecam ciasto podać na ciepło. Smacznego!