Co roku na andrzejki robię te kruche ciasteczka. I to od razu z podwójnej porcji, bo tak szybko znikają

Co roku końcem listopada spotykamy się w gronie przyjaciół, aby obchodzić andrzejki. Wydarzenie to nie może obyć się bez pysznego jedzenia. Oczywiście na suto zastawionym stole obok słonych przekąsek królują i słodkie smaki. I właśnie na nich chciałabym się dzisiaj skupić.

Jak przystało na wierną miłośniczkę słodkości, w moim imprezowym menu nie brakuje sprawdzonych przepisów na desery, które robią furorę za każdym razem. Prawdziwą perełką są tu kruche ciasteczka w formie półksiężyców. Jak je zrobić? Już tłumaczę!

Składniki (na 32 szt.):

• 300 g mąki pszennej tortowej typ 450,
• 250 g zmielonych orzechów włoskich,
• 100 g cukru pudru,
• 1 jajko,
• 200 g masła.

Do dekoracji:

• cukier puder do obtoczenia.

Sposób przygotowania:

1. Pracę rozpocznij od zmielenia orzechów włoskich i podzielenia zimnego masła na mniejsze kawałki.
2. Następnie na blacie kuchennym połącz ze sobą: mąkę, cukier puder, jajko, masło i orzechy.
3. Składniki zagnieć na zwarte i jednolite ciasto, po czym owiń je szczelnie folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
4. Dobrze schłodzone ciasto podziel na mniejsze kulki.
5. Następnie rozwałkuj każdy taki element na kształt wałeczka i uformuj półksiężyc.
6. Tak przygotowane ciasteczka przełóż na blachę do pieczenia i piecz w temperaturze 170 stopni Celsjusza przez 20 minut.
7. Po całkowitym ostygnięciu obtocz ciasteczka w cukrze pudrze.

Ciasteczka półksiężyce świetnie spiszą się w roli andrzejkowego deseru nie tylko ze względu na genialny smak. Oczywiście kruche słodkości z orzechową nutką będą zachwycać od pierwszego kęsa, ale warto wspomnieć o jeszcze jednym, bardzo ważnym aspekcie.

Mowa w tym przypadku o samej formie podania ciasteczek. Andrzejki to magiczna noc pełna wróżb i przepowiedni. Motyw ten świetnie będzie komponował się z kształtem wypieków, które nawiązują bezpośrednio do księżyca.