Choć klasyczna jarzynowa ma status niemalże świętości, od kilku lat to zupełnie inna propozycja kradnie show. Muszę przyznać, że sałatka chrzanowa z ananasem Ewy Wachowicz to absolutny fenomen, który sprawił, że tradycyjny majonezowy klasyk z marchewką i groszkiem musiał uznać wyższość tej pikantno-słodkiej kompozycji. Jeśli szukasz czegoś, co ożywi twoje wielkanocne menu i sprawi, że goście będą prosić o dokładkę jeszcze przed podaniem żurku, trafiłeś w dziesiątkę.
WIDEOSałatka jak tort. Efektowna alternatywa dla tradycyjnych przekąsek
Sałatka chrzanowa z ananasem Ewy Wachowicz – przepis
Zanim pierwszy raz spróbowałem tego przepisu, byłem sceptyczny. Chrzan i ananas? To brzmiało jak kulinarna brawura. Jednak już pierwszy kęs uświadomił mi, że to połączenie jest genialne w swojej prostocie.
Składniki:
- 2 słoiczki chrzanu po 180 g każdy,
- 1 puszka ananasa,
- 4 ogórki kiszone,
- 8 jajek,
- 1 szkl. ulubionego majonezu,
- 1 pęczek szczypiorku,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Odciskam chrzan z nadmiaru wody i przekładam go do dużej miski.
- Kroję ananasa w równą kostkę, a ogórki kiszone kroję albo w kostkę, albo ścieram na tarce jarzynowej.
- Gotuję jajka na twardo, studzę je, obieram i ścieram na tarce o grubych oczkach.
- Siekam drobno szczypiorek.
- Łączę wszystkie składniki w misce i dodaję szklankę majonezu.
- Doprawiam całość solą i pieprzem według własnego smaku.
- Dokładnie mieszam, aby wszystkie smaki się połączyły i sałatka była kremowa i aromatyczna.
Co roku obserwuję to samo – sałatka znika szybciej niż klasyczna jarzynowa. Każdy gość chce choć odrobinę, a ja, robiąc jedną misę, wiem, że powinna być przynajmniej podwójna porcja. Pikantny chrzan idealnie komponuje się z delikatnym majonezem, a słodycz ananasa łagodzi jego ostrość. Jajka dodają sycącej tekstury, a szczypiorek świeżości. To połączenie sprawia, że sałatka jest wyjątkowa i zawsze budzi zachwyt.
