Delicious Magazine 5

Chcesz zaskoczyć bliskich ciekawym i smacznym śniadaniem? Szukasz inspiracji na piknikowe przekąski? A może brakuje ci pomysłów na oryginalną kolację? Z chrupiącymi goframi pełnymi pysznych dodatków wyczarujesz prawdziwą ucztę dla podniebienia.

Planujesz wspólne grillowanie ze znajomymi? Przygotuj karkówkę w przepysznej marynacie z dodatkiem wiosennej sałatki, a na pewno nie pożałujesz. Twoi bliscy będą zachwyceni taki duetem.

Lubisz kombinację świeżych owoców i warzyw w postaci kolorowych soków? Jeśli tak, moc ciekawych inspiracji już na ciebie czeka. Jest z czego wybierać!

Pascal Brodnicki przyznaje, że zawsze bazuje na kuchni francuskiej, ale dodaje do niej elementy z całego świata. Dlatego, gdy przygotowuje potrawy na ruszcie zawsze jest do nich sos. Jakich zasad jeszcze się trzyma i co przygotowuje na grillu, gdy wpadają znajomi?

Kiedy półki w sklepach i na targowiskach uginają się pod ciężarem sezonowych owoców i warzyw, grzechem jest nie skorzystać z ich dobrodziejstw. Na bazie owoców pieczemy popularne ciasta z kruszonką, warzywa natomiast zwykle lądują w zupach, niekiedy w surówkach. Nie są to oczywiście jedyne i też nie najlepsze sposoby na ich wykorzystanie.

Gdyby grillowanie było sportem, to o awans na jakiekolwiek mistrzostwa nie musielibyśmy się martwić, a i podium byłoby zdecydowanie w zasięgu możliwości. Gdy tylko pogoda za oknem pozwala na przesiadywanie na świeżym powietrzu, w ruch idzie grill. Poza niepewnością, czy na ruszt wrzucić kiełbaskę, a może kaszankę, sam wybór sprzętu także będzie wyzwaniem.

Czasami zdarza się, że chociaż bierzemy czynny udział w kultywowaniu jakieś tradycji, tak naprawdę nie wiemy do końca, skąd się wzięła. Tak też sprawy mają się w przypadku pikniku. Jaka historia kryje się w genezie tej przyjemnej praktyki? Żeby to wyjaśnić, zabiorę cię w fascynującą podróż, podczas której odwiedzimy obrzeża wczesnosłowiańskich wsi, pałacowe ogrody XVIII-wiecznej Francji i gwarne przedmieścia Londynu.

Zbliżają się cieplejsze dni, co oznacza tylko jedno – nadciąga sezon grillowy! Jednak, jeśli chcesz odkryć coś nowego i zaskoczyć swoich gości, warto wyjść poza tradycyjne kiełbaski. Przedstawię ci dziesięć nietypowych inspiracji na dania z grilla, które ożywią twoje letnie przyjęcia i sprawią, że będziesz niekwestionowaną gwiazdą w tej dziedzinie.

Nie ma udanej majówki bez spotkań z bliskimi przy grillu. Z kolei wspólne biesiadowanie nie może odbyć się bez pysznego jedzenia. Jeśli szukasz inspiracji na wyjątkowe marynaty do grillowanego mięsa, trafiłeś w idealne miejsce. Oto jak właściwie je przygotować, by móc cieszyć się niezwykłym smakiem i aromatem grillowanych potraw.