Do blendera daję 2 warzywa. Idealna pasta do szkolnej kanapki
Gdy dzieci zaczynają chodzić do szkoły i codziennie przygotowujesz im kanapki, pomysły szybko się wyczerpują. Warto wtedy sięgnąć po coś zupełnie innego – po spróbowaniu tej pasty dzieci nawet nie będą tęsknić za klasycznym smarowidłem.
Idealna pasta powinna być smaczna, kremowa i wyglądać apetycznie. Połączenie fasoli z cukinią i kilkoma dodatkami jak najbardziej obiecuje świetny efekt końcowy, który Po zblendowaniu fasola tworzy gładką, gęstą bazę, dzięki której pasta nie jest wodnista ani zbyt lekka, a dodatek cukinii zapewnia piękny, zielony kolor. Takie smarowidło szybko zastąpi inne znane przepisy i świetnie skomponuje się nie tylko na pieczywie, ale również jako dip do krakersów na imprezie.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Wygląda jak tortilla, ale nie ma grama mąki. Zwijam i zajadam na kolację lub śniadanie
Pełnowartościowa pasta na kanapkę
Odpowiednio skomponowane smarowidło na kanapkę przestaje jedynie zastępować masło na pieczywie, a staje się wartościowym elementem posiłku. Dzięki dodatkowi fasoli, pasta zyskuje na zawartości białka. To również źródło roślinnego białka, błonnika, witamin z grupy B, żelaza i magnezu. Dzięki niej pasta staje się bardziej sycąca i odżywcza, co sprawia, że spokojnie może zastąpić na przykład wędlinę czy serek do kanapki.
Z kolei cukinia dodaje paście lekkości i świeżości, a po upieczeniu zapewnia kremową, wilgotną konsystencję bez potrzeby dodawania dużej ilości tłuszczu. Dodatkowo, jest niskokaloryczna, a do tego dostarcza cennych witamin i minerałów, tym samym dodaje do kanapki sporą ilość zdrowych składników. Dzięki temu pasta jest smaczna, lekka i odżywcza.
Przepis na pastę z cukinii i fasoli
Składniki:
- 1 puszka białej fasoli,
- 2 cukinia,
- 1 cebula,
- pół pęczka natki pietruszki,
- 2 łyżki soku z cytryny lub limonki,
- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- szczypta soli,
- szczypta pieprzu.
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza.
- Cukinię umyj i pokrój wzdłuż na cienkie plastry, cebulę obierz i pokrój w piórka, rozłóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skrop oliwą i piecz około 15 minut, aż zmiękną i lekko się zarumienią.
- Następnie odstaw do ostygnięcia.
- W tym czasie odcedź fasolę z zalewy.
- Natkę pietruszki dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, osusz i drobno posiekaj.
- Gdy warzywa ostygną, przełóż je do blendera, dodaj fasolę, przygotowaną natkę, sok z cytryny, olej, szczyptę soli i pieprzu, a następnie zmiksuj wszystko na jednolitą pastę o kremowej konsystencji.
- Gotową pastę wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby smaki dobrze się połączyły i całość zgęstniała.
- Podawaj na ulubionym pieczywie.
