Do tortilli wrzucam grecką sałatkę i zapiekam na patelni. Prosta jak mało co, a pyszna
Sałatka grecka wcale nie musi być nudna – tym razem, zamiast jeść ją tradycyjnie, wrzucam ją do tortilli i zapiekam na patelni. Pyszna, chrupiąca, z aromatycznym farszem, smakuje jak marzenie.
Osobiście uważam, że najlepsze przepisy to te proste, takie jak ta tortilla. Zapiekana na wzór quesadilli, w środku ma farsz z jednej z moich ulubionych sałatek, czyli oczywiście greckiej. Możesz jednak użyć niemal każdej sałatki, na którą masz ochotę lub która akurat zalega w lodówce po poprzedniej imprezie. Ważne, aby nie miała zbyt wiele zieleniny, która nieestetycznie zwiędnie pod wpływem ciepła, ani zbyt dużo sosu, aby tortilla nie wyszła rozmiękła – w końcu zależy nam na chrupkim placku z wyrazistym w smaku farszem.
Miseczki z ziemniakami i kurczakiem. I pomysł na ciekawy obiad już jest
Tortilla po grecku
To posiłek idealny dla każdego, komu zależy na połączeniu prostoty z porcją warzyw i smakiem. Chociaż smakuje jak jedzenie z food trucka, jest zdrowy i smaczny, a przy tym pozwala przemycić trochę więcej warzyw w prostej formie. Wystarczy do miski wrzucić wszystkie warzywa, pokruszyć fetę, skropić oliwą i położyć na delikatnie podgrzanym placku, który już od paru chwil powinien grzać się na patelni.
Pamiętaj, że tortillę należy podgrzewać powoli na małym ogniu, uważając, by jej nie przeciągnąć, ale jeśli już to się zdarzyło, to niczym się nie przejmuj, bo i na to jest sposób. W razie czego można zastosować trik: zdjąć placek, nałożyć drugi, a farsz przykryć nieco przeciągniętą tortillą. Placek się nie marnuje, a tortilla wychodzi nieco bardziej chrupiąca, co (na szczęście) niektórym wcale nie przeszkadza.
Przepis na tortillę z sałatką grecką
Składniki:
- 1 pomidor malinowy,
- 1 ogórek,
- 100 g sera feta,
- 30 g oliwek drylowanych,
- 2-3 placki tortilli,
- garść świeżego szpinaku,
- około 1 łyżeczka oliwy z oliwek,
- ulubiony dip do podania (np. czosnkowy).
Sposób przygotowania:
- Dokładnie umyj liście szpinaku, osusz je ręcznikiem papierowym i przełóż do miski.
- Pomidora sparz wrzątkiem, ostudź, obierz i pokrój w drobną kostkę, ogórka obierz i przekrój w półplasterki, oliwki przekrój na pół, ser feta pokrusz na małe kawałki.
- Wszystkie składniki wsyp do miski ze szpinakiem, skrop około 1 łyżeczką oliwy i delikatnie wymieszaj.
- Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu, połóż jeden placek tortilli i podsmaż go przez kilka sekund z jednej strony, aż lekko się ogrzeje, ale nadal będzie elastyczny.
- Wyłóż część przygotowanej sałatki na jedną stronę tortilli, złóż tortillę na pół, tak aby przykryć sałatkę, delikatnie dociśnij i smaż przez 1-2 minuty z obu stron, aż placek lekko się zarumieni.
- Powtórz ten proces z kolejnymi plackami.
- Gotowe tortille podawaj od razu z ulubionym dipem, np. czosnkowym. Smacznego!
