Dodaj do purée. Ziemniaki będą miały pełniejszy smak i każdy będzie zachwalał
Ziemniaki zdecydowanie zasługują na coś więcej niż szczyptę soli i odrobinę masła. Choć zazwyczaj są dodatkiem do kotleta, odpowiednio przygotowane potrafią wyjść na pierwszy plan i zachwycać smakiem. Aby je ulepszyć, nie potrzebujesz ani dużo czasu, ani skomplikowanych składników – wystarczy to, co wiele osób ma na co dzień w swojej kuchni.
Ziemniak to warzywo, które można podawać na dziesiątki sposobów – w zapiekankach, gnocchi, jako kluski czy kremowe purée. To właśnie ta ostatnia opcja jest moją ulubioną, a odpowiednio doprawione potrafi zmienić zwykły posiłek w prawdziwą ucztę. Wystarczy, wrzucając sól i pieprz, dodać jeszcze jeden produkt, który od lat jest obecny w polskich kuchniach.
Ziemniaczane łódeczki z farszem na bazie kurczaka i pieczarek
Dodaj do purée
Do purée ziemniaczanego oprócz soli dodaję gałkę muszkatołową i to właśnie ona nadaje mu wyjątkowego charakteru. Ta popularna przyprawa idealnie komponuje się z masłem i śmietanką, które tworzą podstawę kremowego purée. Najlepiej zetrzeć ją tuż przed dodaniem do ziemniaków, ponieważ świeżo starta zachowuje pełnię aromatu i podbija smak całego dania.
Gałka muszkatołowa nie tylko wspaniale pachnie, ale ma też swoje walory zdrowotne – wspomaga trawienie, działa lekko rozgrzewająco i antyoksydacyjnie, co czyni ją ciekawym dodatkiem nie tylko pod względem smaku, ale i właściwości.
Przepis na purée z gałką muszkatołową
Purée ziemniaczane nie należy do skomplikowanych dań, a urozmaicenie go szczyptą gałki muszkatołowej zajmuje dosłownie chwilę i zdecydowanie jest warte poświęcenia momentu. Dzięki temu ziemniaki będą znacznie smaczniejsze i idealnie dopełnią twój obiad.
Składniki:
- 1 kg ziemniaków,
- 100 ml ciepłego mleka,
- 20 g masła,
- szczypta soli,
- szczypta świeżo zmielonego pieprzu,
- szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej.
Sposób przygotowania:
- Obierz ziemniaki, a następnie opłucz je pod bieżącą wodą.
- Pokrój je na jednakowe kawałki.
- Włóż do garnka, zalej zimną wodą tak, aby je całkowicie przykryła.
- Dodaj szczyptę soli, doprowadź wodę do wrzenia na średnim ogniu.
- Gotuj ziemniaki 20-25 minut aż będą miękkie pod widelcem.
- Odcedź je i przełóż do dużej miski lub garnka.
- Dodaj masło i ubij tłuczkiem lub praską na gładką masę.
- Stopniowo wlewaj ciepłe mleko i ubijaj do uzyskania kremowej konsystencji.
- Dopraw solą, pieprzem i szczyptą świeżo startej gałki muszkatołowej,.
- Dokładnie wymieszaj.
- Gotowe purée podawaj jako dodatek do ulubionych dań. Smacznego!
