Dodaję 1 łyżkę do sałatki jarzynowej. Każdy pyta, co tak podbija smak

Przepis na sałatkę jarzynową jest bardzo prosty, jednak nawet tutaj znajduje się pole do manewru. Co dom, to nieco inna wersja – jedni dodają jabłko, inni rezygnują z cebuli, a jeszcze inni do sosu dorzucają łyżkę chrzanu, który według mnie jest obowiązkowy. Zawsze gdy go dodaję, sałatka znika w okamgnieniu, a goście proszą o dokładkę.

Choć w każdym domu do sałatki jarzynowej trafia nieco inny zestaw warzyw, sos niemal zawsze pozostaje ten sam. Przygotowany na bazie majonezu idealnie łączy ze sobą wszystkie składniki, ale i on może zyskać coś ekstra – a wszystko za sprawą jednej łyżki tartego chrzanu. To prosty trik który dodaje wyraźnej ostrości i przełamuje tłustość majonezu, dzięki czemu sałatka nie jest mdła. Warto jednak zachować umiar. Intensywny smak chrzanu może delikatnie podkręcić całość albo całkowicie ją zdominować, dlatego najlepiej dodawać go z wyczuciem. Sałatka jarzynowa z chrzanem zdecydowanie należy do moich ulubieńców na świątecznym stole i i stanowczo powinieneś jej spróbować.

Składniki:

• 4 średnie ziemniaki,
• 3 marchewki,
• 1 mały seler,
• 1 mała cebula (opcjonalnie),
• 140 g groszku konserwowego,
• 3 jajka,
• 2 ogórki kiszone,
• 2 łyżki majonezu,
• 1 łyżka startego chrzanu,
• 1 łyżka musztardy delikatesowej,
• szczypta soli,
• szczypta świeżo zmielonego pieprzu.

Sposób przygotowania:

1. Dokładnie umyj ziemniaki, marchewki i selera.
2. Włóż je do garnka, zalej zimną wodą i ugotuj do miękkości.
3. Następnie odcedź i pozostaw do całkowitego ostudzenia.
4. W osobnym garnku ugotuj jajka na twardo przez około 10 minut.
5. Po ugotowaniu zalej je zimną wodą, ostudź i obierz ze skorupek.
6. Obierz wystudzone warzywa.
7. Warzywa, jajka i ogórki kiszone pokrój je w drobną, równą kostkę.
8. Cebulę obierz i bardzo drobno posiekaj.
9. Groszek odsącz dokładnie z zalewy.
10. Przełóż wszystkie składniki do dużej miski, posyp solą, pieprzem i cukrem.
11. Dodaj majonez, musztardę oraz tarty chrzan.
12. Dokładnie wymieszaj całość łyżką.
13. Przykryj miskę i wstaw sałatkę do lodówki na co najmniej 1-2 godziny.
14. Twoja sałatka jest gotowa. Smacznego!