Dodaję 2 sztuki do kawy. Zyskuje świąteczny charakter, a ja mam więcej energii
Pewne dodatki do kawy nie tylko podkręcają jej walory smakowe, ale także działają synergicznie, zwiększając właściwości prozdrowotne napoju. Czasem niewiele potrzeba, aby poczuć większy przypływ sił witalnych i poprawić przemianę materii. Tę przyprawę na pewno masz w kuchni przed świętami.
Świąteczna kawa pachnie goździkami i cynamonem
Nie potrzeba skomplikowany mikstur, syropów i mieszanek przypraw, aby kawa nabrała świątecznego smaku i aromatu. Podczas zaparzania kawy dodaj do zmielonych ziaren 2 goździki. Możesz wrzucić je do filtra lub bezpośrednio do kubka, a jeśli pijesz kawę z mlekiem, zagotuj je z dodatkiem przypraw, a świąteczne nuty wypełnią całą kuchnię.
Przepis na świąteczny domek z piernika. Goście będą pod wielkim wrażeniem
Jak działa kawa z goździkami?
Goździki w duecie z kofeiną działają lekko pobudzająco i wspierają metabolizm, a przy tym nadają kawie wyjątkowej głębi. Korzenny, ciepły aromat z delikatnie słodko-gorzką nutą sprawia, że zwykła filiżanka kawy zyskuje bardziej otulający i świąteczny charakter, idealny na chłodne poranki i długie zimowe wieczory. Goździki najlepiej dodawać do czarnej kawy w całości albo po lekkim zgnieceniu, które przyspieszy uwalnianie olejków eterycznych. W tym przypadku nie sprawdzi się mielenie goździków. Gdy napój osiągnie już optymalny smak, nie będzie można wyjąć goździków, które mogą pogłębiać goryczkę.
Właściwości goździków
Goździki to nie tylko przyprawa o wyrazistym charakterze, lecz także mały koncentrat prozdrowotnych właściwości. Ich sekret tkwi przede wszystkim w eugenolu – związku o silnym działaniu antyoksydacyjnym, który pomaga chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i spowalnia procesy starzenia. Ten sam składnik odpowiada również za działanie przeciwzapalne, dzięki czemu przyprawa może delikatnie wspierać organizm w stanach osłabienia czy przeciążenia codziennym stresem i natłokiem przedświątecznych obowiązków.
W medycynie naturalnie goździki od dawna są cenione za korzystny wpływ na trawienie. Potrafią łagodzić wzdęcia, nudności i uczucie ciężkości po posiłku, a ich intensywny aromat pobudza wydzielanie soków trawiennych. Dodatkowo wykazują działanie antybakteryjne, co przekłada się na wsparcie naturalnej odporności, szczególnie w sezonie jesienno-zimowym. Ich zapach bywa też pomocny przy drobnych dolegliwościach gardła i uczuciu dyskomfortu w drogach oddechowych.
Przepis na świąteczną kawę z goździkami
Masz ochotę na ekstra dodatki? Udekoruj kawę odrobiną bitej śmietany lub piankami marshmallow.
Składniki:
- 50–100 ml świeżo zaparzonej kawy,
- 150–200 ml mleka (może być zwykłe lub owsiane),
- 2 goździki,
- 1 kora cynamonu,
- opcjonalnie: 1 kora z laski wanilii (po wyłuskaniu ziaren),
- 2 łyżeczki miodu.
Sposób przygotowania:
- Mleko podgrzej z goździkami i korą cynamonu. Jeśli masz korę po wyłuskaniu ziaren wanilii, również wrzuć ją do mleka.
- Gotuj przez kilka minut na małej mocy palnika, nie dopuszczając do gwałtownego wrzenia.
- Przecedź mleko przez sitko bezpośrednio do kubka, aby oddzielić przyprawy.
- Dodaj czarną kawę (bez fusów), 2 łyżeczki miodu i wymieszaj.
