Dodaję do truskawek i robię szybki dżem. Działa na jelita jak najlepszy balsam

Dżemy nie bez powodu cieszą się dużą popularnością – często są zdrowszą alternatywą dla kremów czekoladowych, a dzięki swojej naturalnej słodyczy doskonale sprawdzają się na śniadanie, zwłaszcza dla dzieci. Można je dodawać do porannej owsianki, naleśników czy deserów. Niestety, ale produkty dostępne w sklepach często zawierają zbędne tłuszcze lub dodatki chemiczne. Dlatego warto poświęcić chwilę, by przygotować domowy dżem – smaczny, naturalny i zdecydowanie zdrowszy.

Na szczęście dżemy dają nam ogromną swobodę w wyborze owoców. Z powodzeniem można je przygotować z moreli, wiśni, malin, agrestu, a także z truskawek, na które właśnie trwa sezon. Truskawki są doskonałym źródłem witaminy C, wykazują działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające, dlatego jeśli zależy ci na wartościach zdrowotnych, to świetny wybór – i to nie tylko z tego względu. Ich naturalna równowaga między kwaskowatością a słodyczą sprawia, że doskonale sprawdzają się w dżemach.

Nasiona chia to doskonały dodatek do codziennej diety – dostarczają organizmowi cennych składników odżywczych, takich jak błonnik, kwasy omega-3, przeciwutleniacze czy magnez, a przy tym są niezwykle łatwe do użycia. Dzięki swojemu niewielkiemu rozmiarowi można je dodawać do wielu potraw – są niemal niewyczuwalne w smaku, więc nie zmieniają charakteru dania.

Z łatwością wzbogacisz nimi ciasto na naleśniki, placuszki czy owsiankę, podnosząc wartość odżywczą śniadania. Co ważne, przed spożyciem warto odpowiednio przygotować nasiona – wystarczy je namoczyć, najlepiej na noc, np. w wodzie, mleku lub dodając do potrawy przygotowywanej dzień wcześniej i wstawiając ją do lodówki. Dzięki temu nasiona napęcznieją, tworząc żelową konsystencję i staną się łatwiej przyswajalne dla organizmu.

Składniki:

• 500 g truskawek,
• 50 g nasion chia,
• łyżka ulubionego miodu,
• sok z połówki cytryny.

Sposób przygotowania:

1. Truskawki obierz z szypułek i dokładnie umyj. Aby mieć pewność, że są naprawdę czyste, namocz je w wodzie przez 10 minut, dodając kilka kropel octu.
2. Następnie osusz owoce i wrzuć do kielicha blendera.
3. Dodaj miód, nasiona chia oraz sok z połówki cytryny.
4. Całość dokładnie zblenduj na gładką masę, a następnie przełóż do słoiczka.
5. Szczelnie go zamknij, aby zapobiec zepsuciu.
6. Aby mieć pewność, że nasiona chia, które nie zblendowały się dokładnie, napęczniały odpowiednio w dżemie, warto po przygotowaniu masy odczekać kilka godzin lub najlepiej przez noc.
7. Dżem należy spożyć jak najszybciej.

Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.