witamina c

Gdy tylko robi się ciepło, większość z nas bez zastanowienia sięga po arbuza, a tuż obok na sklepowych półkach leży inny owoc, który nie tylko świetnie gasi pragnienie, ale ma też sporo do zaoferowania pod względem wartości odżywczych. Lekki, soczysty i niskokaloryczny – aż żal go nie spróbować.

Ma ciemne, drobne owoce, które z daleka łatwo pomylić z borówką. Jest słodka, delikatna i dobrze nadaje się do deserów, przetworów oraz jedzenia prosto z krzaka. W polskich ogrodach wciąż bywa ciekawostką.

To jedno z tych warzyw, o których trudno powiedzieć, żeby były szczególnie popularne, a szkoda. Soczysta, a równocześnie chrupiąca, idealnie sprawdza się jako szybka przekąska w ciągu dnia lub do wieczornego seansu.

Zielony bukiet złożony z dziesiątek coraz to mniejszych stożków przypomina bardziej figurę geometryczną niż warzywo. Romanesco kokietuje wyglądem, ale to jego skład przekonuje do siebie najbardziej. Pod fraktalną powierzchnią kryje się porcja witamin oraz związków, które od lat są znane naukowcom i pasjonatom zdrowia.

Leży w warzywniaku, często pomijana na rzecz swojej białej kuzynki. A to błąd – i to spory. Skromne, tanie i dostępne przez cały rok. Okazuje się, że to jedno z najzdrowszych warzyw, jakie możesz włożyć do koszyka.

Witamina C, czyli "C jak cytryna", czyż nie? Otóż prawdziwy rekordzista tej witaminy rośnie po drugiej stronie świata i jest nim drobny, czerwony owoc. Co jeszcze ma do zaoferowania ta karaibska kulka o nazwie acerola i dlaczego nie zobaczysz jej świeżej w polskim sklepie?

Jeszcze niedawno obierałem kiwi co do milimetra. Wszystko zmieniło się, gdy zobaczyłem, jak ktoś zjada je w całości. Jedzenie kiwi ze skórką budzi zdziwienie, ale kryje w sobie więcej korzyści, niż mogłoby się wydawać.

Jeszcze kilkadziesiąt lat temu było obowiązkowym punktem w podkrakowskich ogrodach, ale dziś uchodzą za rzadki i nieco już zapomniany rarytas. Głąbik krakowski, znany dawniej również jako łoczyga krakowska, to unikalna odmiana sałaty, która swoją największą sławę zyskała w XIX wieku.

Coraz częściej pojawiają się w sklepach, ale wiele osób przechodzi koło nich obojętnie. Tymczasem te niepozorne, zielone owoce o łuskowatej skórce skrywają w sobie prawdziwą skarbnicę zdrowia i smaku, którą doceniali już starożytni Inkowie.

Większość z nas walczy z nią w ogrodzie, uznając za największego wroga idealnego trawnika. Tymczasem ta niepozorna roślina o drobnych białych kwiatuszkach to kulinarny skarb, który smakiem bije na głowę niejedną sałatę. Poznaj gwiazdnicę pospolitą, czyli "chwast", który pokochasz od pierwszego kęsa.

Szukasz naturalnego sposobu na odporność i lepsze trawienie? Poznaj ukrytą moc egzotyki. Ananas to nie tylko słodki deser, ale potężna dawka bromelainy i witamin, które regenerują organizm od środka. Sprawdź, dlaczego ten owoc powinien na stałe trafić do twojego menu.

Zapomnij o cytrynie. Jeśli szukasz prawdziwego lidera odporności, jest nim acerola. Ta niepozorna, egzotyczna jagoda zawiera nawet 30 razy więcej witaminy C niż popularne cytrusy.

Ten dżem jest o wiele lepszy niż cukier. Dodaj go do herbaty i zobacz, jak bardzo poprawi jej smak. Możesz też posmarować nim naleśniki (z masłem orzechowym smakuje wybornie) zamiast nutellą. Dzięki temu placuszki będą zdrowsze i bardziej pożywne.

Często dodajemy do herbaty lub jesiennych naparów. Mało kiedy pijemy sok z cytryny bez rozcieńczenia – przede wszystkim z tego powodu, że jest bardzo kwaśny. Ale może warto sobie zaaplikować taką dawkę uderzeniową witaminy C? Sprawdziłam, jak najbezpieczniej pić sok z cytryny.

W Polsce dzika róża rośnie pospolicie i najczęściej kończy w formie konfitury. Szwedzi mają jednak jeszcze lepszy sposób na to, jak wykorzystać jesienne owoce.

Kiedy liście na drzewach zmieniają korony, na krzaczkach pojawiają się charakterystyczne, czerwone owoce. Zbiory dzikiej róży właśnie ruszają, warto zaopatrzyć się w swój mały, domowy zapas.

Słodkie, soczyste i pełne witaminy C – pomarańcze to owoce, które kochamy przez cały rok. Ale czy wiesz, że jedne najlepiej smakują jedzone na surowo, a inne idealnie sprawdzają się w formie soku? Poznaj prosty sposób na to, aby odróżnić pomarańcze męskie od żeńskich i odkryj, które z nich są najsłodsze.

Nieszpułki to zapomniane owoce, które wracają do łask. Ich słodko-cierpki smak i kremowa konsystencja zaskoczą każdego, a wszechstronność w kuchni sprawia, że można je wykorzystać na wiele sposobów – od surowych przekąsek, przez dżemy i desery, po nalewki i kiszonki. Odkryj, jak te mało znane owoce mogą wzbogacić twoją dietę.

Nie jest popularna w Polsce, ale możesz się na nią natknąć w marketach. Jak tylko zobaczysz te niepozorne z zewnątrz owoce, szybko pakuj je do koszyka. W ich słodkim miąższu znajduje się nawet 5 razy więcej witaminy C niż w pomarańczach.

Sezon na przygotowanie owocowych przetworów w pełni. Poza sięganiem po dobrze znane i smaczne owoce, warto postawić na też na coś innego, mniej popularnego, ale niezwykle smacznego i przede wszystkim zdrowego. Taka jest ałycza, która świetnie sprawdzi się na przygotowanie przetworów.

Te niepozorne owoce z zieloną skórką nie są popularne w Polsce. Czasem można je znaleźć w marketach, są również dostępne w sklepach internetowych, ale wiele osób nie ma pojęcia, jak je jeść i co można z nimi zrobić. Jednak owocami feijoa warto się zainteresować, ponieważ ich właściwości zdrowotne są nie do przecenienia.

Omlet na słodko z kiwi to śniadanie, które łączy w sobie puszystą, delikatną konsystencję jajek z orzeźwiającą słodyczą owoców. To danie nie tylko rozpieszcza podniebienie, ale też działa jak naturalny zastrzyk energii i składników odżywczych, które wspierają skórę, odporność i witalność na cały dzień.

W ogrodach pełnią głównie rolę dekoracyjną, nie każdy docenia ich smak i właściwości odżywcze. Świetnie sprawdzą się nie tylko w formie przekąski.

Nieraz wykrzywiały dziecięce buzie swoim kwaśnym smakiem, a podjadane prosto z krzaczka smakowały najlepiej. Dziś pozostają w cieniu innych owoców, ale zdecydowanie zasługują na więcej miejsca w naszej kuchni.

Już w lipcu czeka nas kolejny owocowy sezon – tym razem na czarną i czerwoną porzeczkę. Zwłaszcza ta pierwsza jest doskonałym materiałem na pyszne domowe przetwory. Świeża ma twardą skórkę, która wielu osobom przeszkadza. Po przetworzeniu zamienia się w pyszną konfiturę lub sok, który zimą podoła nawet największym przeziębieniom.