Dodałam do surówki z kiszonej kapusty. Mama powiedziała, że w życiu nie jadła lepszej
Surówka z kiszonej kapusty to klasyk, który doskonale pasuje do domowych obiadów. Jest chrupiąca, wyrazista i pełna witamin. Jednak wystarczy dodać jeden składnik, by wynieść jej smak na zupełnie nowy poziom. Por, bo o nim mowa, nadaje surówce delikatnej ostrości i ciekawego aromatu, dzięki czemu całość zyskuje wyjątkowy balans między kwaśnym, słodkim i pikantnym smakiem. Efekt? Nawet osoby, które nie są fanami kiszonej kapusty, będą zachwycone.
Surówka z kiszonej kapusty to zdrowy i szybki dodatek do obiadu, który wspiera trawienie i dostarcza organizmowi cennych składników. Jednak często przygotowuje się ją w ten sam sposób, przez co może wydawać się monotonna. Dodatek poru, jabłka i papryki sprawia, że nabiera nowego charakteru, a całość jest jeszcze smaczniejsza i bardziej kolorowa. To przepis, który warto wypróbować, zwłaszcza że składniki są łatwo dostępne, a przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Kapusta zrobiona w ten sposób jest obłędna. Będziesz robić zamiast gołąbków
Przepis na surówkę z kiszonej kapusty z porem
Jeśli klasyczna surówka z kiszonej kapusty wydaje Ci się zbyt monotonna, warto spróbować tej wersji z porem, jabłkiem i papryką. Dzięki temu zyskuje świeżość, lekkość i nieco ostrzejszy smak, który świetnie komponuje się z tradycyjnymi daniami.
Składniki:
- 200 g kapusty kiszonej,
- 1 marchewka,
- 1 por,
- 1 jabłko,
- 1 mała papryka czerwona,
- 2 łyżki oliwy,
- pół łyżeczki cukru,
- sól i pieprz do smaku,
- świeży szczypior do dekoracji.
Przygotowanie:
- Kapustę odciskam z nadmiaru soku i drobno siekam, marchewkę ścieram na tarce o grubych oczkach, por kroję w cienkie plasterki, jabłko obieram i ścieram na tarce, paprykę kroję w drobną kostkę.
- Wszystkie składniki mieszam w dużej misce, dodaję oliwę, cukier, sól i pieprz, dokładnie mieszam.
- Odstawiam na 10 minut, by smaki się przegryzły, przed podaniem posypuję posiekanym szczypiorem.
Dlaczego warto dodać por do surówki?
Por to składnik, który często jest pomijany w surówkach, a szkoda – jego delikatna ostrość i lekko cebulowy smak świetnie komponują się z kwaśną kapustą. Dodatkowo por zawiera naturalne związki siarki, które działają przeciwzapalnie i wspomagają odporność organizmu. W połączeniu z kiszoną kapustą i jabłkiem tworzy idealnie wyważoną mieszankę smaków, która nie jest ani zbyt kwaśna, ani mdła. To szybki i prosty sposób na urozmaicenie klasycznego dodatku do obiadu.
Dlaczego warto jeść surówkę z kiszonej kapusty?
Surówka z kiszonej kapusty to prawdziwa bomba witaminowa, która wzmacnia odporność, wspiera trawienie i dostarcza cennych składników odżywczych. Kiszonki to naturalne źródło probiotyków, które dbają o zdrową mikroflorę jelitową, poprawiają wchłanianie składników odżywczych i regulują pracę układu pokarmowego. Witamina C zawarta w kiszonej kapuście wspiera odporność, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym.
Dodatek pora, jabłka i papryki nie tylko wzbogaca smak, ale także zwiększa ilość włókna pokarmowego, które reguluje trawienie i zapobiega wzdęciom oraz zaparciom. Oliwa dodana do surówki ułatwia przyswajanie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, a świeży szczypiorek dostarcza dodatkowej dawki antyoksydantów. To proste danie, które korzystnie wpływa na zdrowie, a jednocześnie jest niskokaloryczne i lekkostrawne – idealne dla każdego, kto chce zadbać o swoją dietę i dobre samopoczucie.
