Dodałam do surówki z marchewki kilka dodatków i zrobiłam pyszny sosik. Smakuje o niebo lepiej

Surówka z marchewki kojarzy się zazwyczaj z dzieciństwem i szkolną stołówką – prosta, zdrowa, ale czasem... po prostu nudna. A przecież wystarczy kilka drobnych dodatków i odrobina aromatycznego sosu, by przemienić ją w świeżą, lekko słodką i naprawdę wyjątkową przekąskę, którą z przyjemnością zje każdy – niezależnie od wieku.

Surówka z marchewki z pietruszkąSurówka z marchewki z pietruszką
Źródło zdjęć: © Adobe Stock

Surówka z marchewki to klasyk, który zna chyba każdy – ale też danie, które bardzo łatwo popaść w kulinarną rutynę. Najczęściej serwowana z dodatkiem jabłka i odrobiną cytryny, jest zdrowa, ale bywa po prostu... nudna. A przecież marchewka to wdzięczna baza, która świetnie łączy się zarówno z owocami, jak i ziołami czy orientalnymi przyprawami. Wystarczy chwila, by zamienić zwykłą surówkę w coś, co naprawdę zaskakuje smakiem i świeżością – i sprawdza się zarówno do obiadu, jak i solo.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Rolada marchewkowa z pieczarkami skrywa smaczną niespodziankę. Nikt nie potrafi się jej oprzeć

Przepis na surówkę z marchewki w nowej wersji

Zamiast rezygnować z surówki z marchewki, lepiej dać jej drugie życie. Kilka prostych składników sprawia, że zyskuje zupełnie nowy smak – świeży, słodko-pikantny i uzależniająco dobry. A do tego nadal jest lekka, zdrowa i szybka do przygotowania.

Składniki:

  • 3 marchewki (średnie, starte na grubych oczkach),
  • 1/2 pęczka natki pietruszki (posiekanej),
  • 2 łyżki rodzynek,
  • 1/2 jabłka (startego na tarce),
  • 1 łyżka soku z cytryny.

Sos:

  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • 1 łyżeczka miodu,
  • 1 łyżeczka musztardy,
  • 1/2 łyżeczki świeżo startego imbiru,
  • szczypta soli i pieprzu

Przygotowanie:

  1. Wszystkie składniki surówki wrzucam do miski.
  2. W osobnym naczyniu mieszam składniki sosu, aż powstanie emulsja.
  3. Polewam surówkę sosem, dokładnie mieszam i odstawiam na 15 minut, żeby smaki się przegryzły.

Dlaczego warto tak urozmaicać klasyki?

Marchewka to prawdziwa bomba witaminowa – bogata w beta-karoten, błonnik i przeciwutleniacze. Dodanie rodzynek wprowadza słodycz i jeszcze więcej wartości odżywczych, a sos z miodem i imbirem dodaje charakteru i lekko rozgrzewającego aromatu.

To świetna alternatywa dla klasycznej wersji z samym jabłkiem i cytryną – idealna do obiadu, na śniadanie albo jako zdrowa przekąska w ciągu dnia.

Dlaczego warto jeść marchewkę?

Marchewka to prawdziwa witaminowa bomba, zwłaszcza jeśli jemy ją na surowo. Jest świetnym źródłem beta-karotenu, który organizm przekształca w witaminę A – niezbędną dla zdrowych oczu, skóry i odporności. Oprócz tego zawiera błonnik, który wspiera trawienie, oraz potas, pomagający regulować ciśnienie krwi. Dodatek natki pietruszki wzbogaca surówkę o witaminę C i żelazo, a rodzynki dostarczają naturalnej słodyczy i przeciwutleniaczy. To świetna przekąska lub dodatek do obiadu, który łączy przyjemność jedzenia ze zdrowiem – bez wyrzutów sumienia.

Wybrane dla Ciebie
Smakuje jak owocowa sałatka. Wyreguluje ciśnienie i rozluźni napięcie
Smakuje jak owocowa sałatka. Wyreguluje ciśnienie i rozluźni napięcie
Wielu grzybiarzy twierdzi, że jest lepszy od prawdziwka. Wciąż nie doceniamy tego grzyba
Wielu grzybiarzy twierdzi, że jest lepszy od prawdziwka. Wciąż nie doceniamy tego grzyba
Wlej do solanki i zanurz mięso. Nudny kurczak nabierze smaku
Wlej do solanki i zanurz mięso. Nudny kurczak nabierze smaku
Na podwieczorek piekę Orzeszówkę. Znika do ostatniego kawałka
Na podwieczorek piekę Orzeszówkę. Znika do ostatniego kawałka
O niebo lepszy niż pieczarki, a mało znany w Polsce. Gdy zobaczysz w sklepie, kupuj bez wahania
O niebo lepszy niż pieczarki, a mało znany w Polsce. Gdy zobaczysz w sklepie, kupuj bez wahania
Coraz częściej w sklepach. Polacy nie widzą, jak je przygotować
Coraz częściej w sklepach. Polacy nie widzą, jak je przygotować
To dlatego włoskie kotlety mielone są tak mięciutkie. Wszystko dzięki 1 dodatkowi
To dlatego włoskie kotlety mielone są tak mięciutkie. Wszystko dzięki 1 dodatkowi
Dodaj do kawy. Od razu poprawi nastrój i doda energii na cały poranek
Dodaj do kawy. Od razu poprawi nastrój i doda energii na cały poranek
Najgorszy błąd przy grzybach. Tracą smak i większość wartości
Najgorszy błąd przy grzybach. Tracą smak i większość wartości
Zamiast chlebka bananowego, przygotowuje coś innego. Smakuje jeszcze lepiej i jest dziecinnie prosty
Zamiast chlebka bananowego, przygotowuje coś innego. Smakuje jeszcze lepiej i jest dziecinnie prosty
Dietetyk wskazał jako jedno z najzdrowszych dań. W PRL-u babcie gotowały co chwilę
Dietetyk wskazał jako jedno z najzdrowszych dań. W PRL-u babcie gotowały co chwilę
Prosty sposób. Otwarty koncentrat pomidorowy już nie spleśnieje
Prosty sposób. Otwarty koncentrat pomidorowy już nie spleśnieje