Ekspresowa przekąska z 3 składników. Sama byłam zaskoczona, jak genialnie smakuje

Camembert zapiekany w cieście francuskim to prosty sposób na wyjątkową przekąskę, która łączy chrupkość ciasta z kremowym wnętrzem sera. Wystarczy owinąć camembert w ciasto francuskie i zapiec, aby uzyskać rozgrzewający, aromatyczny przysmak, który można podać z ulubionymi dodatkami, np. żurawiną lub miodem. To danie, które świetnie sprawdzi się zarówno jako przekąska, jak i elegancki element na stole.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Ekspresowa przekąska z camembertem w cieście francuskim to doskonały pomysł na szybkie, smaczne danie, które zachwyci każdego. Zaledwie trzy składniki, a efekt końcowy jest naprawdę imponujący. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, że proste rozwiązania często są najlepsze.

Składniki:

• 1 ser camembert,
• 1 opakowanie ciasta francuskiego,
• 1 jajko do posmarowania.

Camembert zapiekany w cieście francuskim jest idealny na każdą okazję – wymaga minimalnego nakładu pracy, a efekt końcowy jest zachwycający. Po zapieczeniu camembert staje się płynny i kremowy, co kontrastuje z chrupiącą, złocistą warstwą ciasta francuskiego. To połączenie smaków sprawia, że danie jest nie tylko smaczne, ale także efektowne. Możesz je podać solo lub z dodatkami, które wzbogacą smak – np. miodem, żurawiną, czy orzechami.

Przygotowanie:

1. Rozwijam ciasto francuskie i układam camembert na środku.
2. Zawijam ser w ciasto, dokładnie zaklejając brzegi, aby podczas pieczenia się nie rozwinęło.
3. Smaruję całość roztrzepanym jajkiem, aby ciasto po upieczeniu nabrało złocistego koloru.
4. Zapiekam w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut, aż ciasto będzie chrupiące i złociste. Podaję natychmiast, aby ser wewnątrz był płynny i ciepły.

Dodatkowe wskazówki:

• do środka można dodać ulubione dodatki, np. łyżkę żurawiny lub konfitury z fig, co wzbogaci smak przekąski,
• jeśli chcesz dodać odrobinę pikanterii, posyp camembert przed zawinięciem odrobiną świeżo zmielonego pieprzu,
• podawaj z kawałkami bagietki lub krakersami, aby można było nabierać rozpuszczony ser.

Camembert to miękki, dojrzewający ser pochodzący z Normandii we Francji, znany ze swojej charakterystycznej, kremowej konsystencji i delikatnego, białego nalotu na powierzchni, który tworzy pleśń Penicillium candidum. Ser ma lekko orzechowy smak, który staje się bardziej intensywny w miarę dojrzewania.

Produkcja camemberta zaczyna się od mleka krowiego, które jest lekko podgrzewane i zakwaszane specjalnymi bakteriami mlekowymi. Następnie dodaje się podpuszczkę, która powoduje ścinanie mleka. Skrzep jest delikatnie krojony, aby oddzielić serwatkę, a następnie umieszczany w formach, gdzie powoli odsącza się z nadmiaru płynu. Gdy ser osiągnie odpowiednią konsystencję, posypuje się go kulturami pleśniowymi i solą, po czym pozostawia do dojrzewania przez około 2–3 tygodnie.