Ewa Wachowicz od zawsze zaskakuje swoimi kulinarnymi pomysłami. Często przygotowuje znane nam potrawy w całkiem inny sposób. Tym razem padło na piernik, który zrobiła w całkiem oryginalny sposób. Dodała do niego bowiem składnik, który wielu z nas nie mieści się w głowie. Celebrytka dolewa do ciasta szklankę ciemnego piwa. Dzięki niemu piernik zyskuje całkiem inny smak, który ciężko do czegokolwiek porównać.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOKolorowa pianka w chrupiących herbatnikach. Wygląda zjawiskowo
Co ciekawe, jej receptura nie jest nowością. Przepis pochodzi bowiem z lat 60. ubiegłego wieku. Używano wtedy piwa słodowego, którego próżno dziś szukać. Dlatego też można je zastąpić ciemnym piwem. Taki piernik ma długą ważność i możemy go jeść nawet przez 4 tygodnie.
Piernik Ewy Wachowicz - przepis
Składniki:
- 750 g mąki pszennej,
- 150 g masła,
- 350 g cukru,
- 350 g miodu,
- łyżeczka sody oczyszczonej,
- opakowanie przyprawy do piernika,
- 6 jajek,
- 250 ml ciemnego piwa,
- garść rodzynek,
- garść żurawiny,
- garść suszonych moreli,
- garść suszonych śliwek,
- garść migdałów,
- garść orzechów włoskich,
- szczypta soli.
Dodatkowo:
- cukier puder,
- sok z cytryny.
Sposób wykonania:
- Masło utrzyj z cukrem (wyjmij je wcześniej, by zmiękło - wtedy będzie ci łatwiej). Następnie stopniowo dodawaj żółtka.
- Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, przyprawę do piernika oraz sodę oczyszczoną. Dodaj do masy z masła i żółtek.
- Wlej miód i piwo. Zmiksuj całość na wysokich obrotach.
- Posiekane bakalie wrzuć do ciasta.
- Białka ubij ze szczyptą soli i dodaj je do masy.
- Blaszkę wysmaruj masłem i posyp bułką tartą. Przelej do niej ciasto i piecz je w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez godzinę i piętnaście minut.
- Piernik polej lukrem wykonanym z soku z cytryny i cukru pudru.
