Faszerowane jajka grzybki. Kapelusze zabarwisz w popularnym napoju
Faszerowane jajka nie muszą być nudne i sztampowe. Podane w formie uroczych grzybków staną się nie tylko smaczną przekąską, ale również uroczą dekoracją stołu. W dodatku są prostsze do zrobienia, niż może się wydawać - obejrzyj wideo krok po kroku.
Sposobów na faszerowanie jajek jest naprawdę sporo. Czasem są to klasyczne przepisy, jak żółtko wymieszane z majonezem, innym razem można znaleźć trochę szaleństwa i ostrości w diabelskich jajkach z kimchi. W tym przepisie prosty i smaczny farsz z pieczarek skrył się w efektownych grzybkach. Kawałek leśnej polany na wielkanocnym stole zrobi wrażenie na gościach.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Faszerowane jajka jak grzybki. Zrobią furorę na świątecznym śniadaniu
Jajka grzybki — pomysł na faszerowane jajka
Wyglądają efektownie, ale ich przygotowanie jest naprawdę proste. Brązowy kolor to żadne barwniki czy sztuczne dodatki, a po prostu czarna herbata. Zamieni białka w borowikowe kapelusze, które zachwycą nie tylko miłośników grzybobrania. Aromat herbaty jest tutaj praktycznie niewyczuwalny, więc nie musisz się w ogóle obawiać tego dodatku.
Sam kolor to nie wszystko. Wnętrze faszerowanych jajek to pieczarki połączone z cebulką, przyprawami i musztardą. To nadzienie jest tak pyszne, że podczas przygotowania ciężko powstrzymać się od podjadania.
Składniki:
- 8 ugotowanych na twardo jajek,
- 4 torebki czarnej herbaty,
- około 1.5 l wody,
- pół cebuli,
- 180 g pieczarek,
- 3 łyżki oleju,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- pół łyżeczki suszonego czosnku,
- 1/3 łyżeczki soli,
- 1/4 łyżeczki pieprzu,
- 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki,
- 1 łyżeczka musztardy.
Sposób przygotowania:
Krok 1. Jajka ugotuj na twardo, przekrój na pół i wyciągnij żółtko. W garnku zagotuj wodę z herbatą i wrzuć połowę białek. Odstaw, aby przeszły kolorem.
Krok 2. Na patelni rozgrzej olej i wrzuć posiekaną cebulę. Gdy się zarumieni, dorzuć starte pieczarki i smaż, aż zbrązowieją i stracą objętość. Dopraw słodką papryką, suszonym czosnkiem, pieprzem oraz solą. Chwilę smaż i przełóż do wysokiego naczynia.
Krok 3. Do pieczarek dodaj żółtka, posiekaną natkę pietruszki oraz musztardę i zblenduj całość na jednolitą masę. Przełóż farsz do rękawa cukierniczego.
Krok 4. Białe i brązowe połówki jajka wypełnij pieczarkowym farszem. Połącz, tworząc grzybki z ciemnymi kapeluszami. Gotowe jajka serwuj na kiełkach, rukoli lub liściach szpinaku. Smacznego!
