figi suszone

W chorwackiej kuchni istnieje słodka przekąska, której nie znajdziesz na sklepowych półkach. Jest sycąca, zrobiona z kilku prostych składników, a do tego działa korzystnie na trawienie i może wspierać regulację ciśnienia.

Smak sylwestrowej sałatki z burakiem do dnia dzisiejszego chodzi mi po głowie. Wówczas planowałam zrobić klasyczną wersję ze świeżymi figami, ale niestety półki w sklepach na koniec roku świeciły pustkami. Zdecydowałam się na suszone figi i to była jedna z lepszych decyzji kulinarnych. Do sałatki dodałam kozi twaróg, całość polałam miodowym winegretem.