Gdy nie mam czasu na drożdżowe ciasto, robię te szybkie cynamonki. Są równie pyszne

Ach ta jesienna pogoda! Zimno, pada i od razu mamy większą ochotę na coś słodkiego, a najlepiej także rozgrzewającego. W takiej sytuacji cynamonki są niezawodne, tylko tyle z nimi pracy. Choć niekoniecznie. Można je przygotować w kwadrans.

Aromatyczne cynamonki z ciasta francuskiegoAromatyczne cynamonki z ciasta francuskiego
Źródło zdjęć: © Adobe Stock | Shaiith Nowak Jacek
Dorota Gepert

Cynamonki to aromatyczne, słodkie bułeczki, które skradły serca smakoszy na całym świecie. Pochodzą ze Szwecji. Powstają z mięciutkiego ciasta drożdżowego, które nadziewa się maślaną masą z dodatkiem cynamonu, a czasami także kardamonu. Te dwie przyprawy mają działanie rozgrzewające. A ich zapach od razu poprawia nastrój.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Kaszubskie ruchanki z jabłkami. Idealne na słodki piątkowy obiad

Jak szybko przygotować cynamonki?

Nie ma co ukrywać, przygotowywanie tradycyjnych cynamonek na bazie ciasta drożdżowego, to kulinarne wyzwanie. Zajmuje sporo czasu, nawet gdy do wyrabiania ciasta użyjemy robota. Jednak jest sposób, by cynamonki były znacznie szybciej gotowe. Sytuację, jak zwykle, ratuje ciasto francuskie. Warto znaleźć takie z dobrym składem, czyli masłem na pierwszym miejscu i mieć je w zapasie. Do jesiennych wypieków jest idealne. Jest świetną bazą do ciastek z jabłkami, śliwkami, a także ekspresowych cynamonek. Ten aromatyczny deser sprawdzi się dla dzieci na podwieczorek, a także gdy koleżanka wpada z niezapowiedzianą wizytą.

Jaki cynamon wybrać?

Ciasto francuskie to jedno, ale potrzebny jest także cynamon. Gdy musisz uzupełnić zapas tej przyprawy, wybierz ten cejloński. Pochodzi z Sri Lanki i jest uważany za "prawdziwy cynamon". Ma jasno-brązowy kolor i delikatny, słodki smak. W przeciwieństwie do niego, cynamon kasja, pochodzący głównie z Chin i Indonezji, ma ciemniejszy kolor i ostrzejszy smak.

Szybkie cynamonki

Składniki:

  • 1 arkusz ciasta francuskiego,
  • 1 łyżka cynamonu,
  • 1 łyżka cukru trzcinowego,
  • 20 g roztopionego masła,
  • 30 g rodzynek, opcjonalnie.

Sposób przygotowania:

  1. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza.
  2. Ciasto francuskie w arkuszu rozwiń na blacie. Odstaw, aby się lekko ogrzało i było elastyczne.
  3. Rodzynki zalej gorącą wodą i odstaw na 5 minut.
  4. Masło rozpuść w małym garnku.
  5. Cynamon wymieszaj z cukrem trzcinowym, dodaj masło i dokładnie wymieszaj.
  6. Na rozłożonym cieście francuskim rozsmaruj masę cynamonową.
  7. Rodzynki odsącz na sitku i posyp nimi masą cynamonową.
  8. Ciasto francuskie zwiń w rulon od dłuższego boku. Pokrój go w 2 cm plastry.
  9. Wykładaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  10. Cynamonki wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 12 minut, aż się zarumienią.

...

Wybrane dla Ciebie

Zrywam maliny i robię ciasto bez pieczenia. Nie mogę opędzić się od komplementów
Zrywam maliny i robię ciasto bez pieczenia. Nie mogę opędzić się od komplementów
Botwinkę kiszę z mlecznym dodatkiem. Smakuje tak dobrze, że wyjadam prosto ze słoika
Botwinkę kiszę z mlecznym dodatkiem. Smakuje tak dobrze, że wyjadam prosto ze słoika
Bliny robię po litewsku. Placki i kotlety mogą się przy nich schować
Bliny robię po litewsku. Placki i kotlety mogą się przy nich schować
Zastąp tym cukier w herbacie. Organizm ci podziękuje
Zastąp tym cukier w herbacie. Organizm ci podziękuje
Strzelczyk sprawdził kurczaki z rożna w Kołobrzegu. Już po pierwszym kęsie wiedział, że dostał nieświeżego
Strzelczyk sprawdził kurczaki z rożna w Kołobrzegu. Już po pierwszym kęsie wiedział, że dostał nieświeżego
"O fuj", "ble". Magda Gessler dodała do mizerii składnik, który wzburzył wielu Polaków
"O fuj", "ble". Magda Gessler dodała do mizerii składnik, który wzburzył wielu Polaków
Wielu popełnia te błędy podczas gotowania bobu. Przez nie traci wartości odżywcze
Wielu popełnia te błędy podczas gotowania bobu. Przez nie traci wartości odżywcze
Wystarczą dwa składniki. Ten sos bije na głowę nawet uwielbiany czosnkowy
Wystarczą dwa składniki. Ten sos bije na głowę nawet uwielbiany czosnkowy
Ogórki kiszone podaję na słodko. Najpierw się dziwią, potem biorą dokładkę
Ogórki kiszone podaję na słodko. Najpierw się dziwią, potem biorą dokładkę
Biorę mięso z kurczaka i 3 przyprawy. Po chwili mam górę pysznych pulpecików
Biorę mięso z kurczaka i 3 przyprawy. Po chwili mam górę pysznych pulpecików
Wielu wylewa do zlewu, a szkoda. To babciny sposób na podkręcenie smaku zupy
Wielu wylewa do zlewu, a szkoda. To babciny sposób na podkręcenie smaku zupy
Wymieszaj z serkiem wiejskim i zajadaj na śniadanie. To połączenie działa zbawiennie na jelita
Wymieszaj z serkiem wiejskim i zajadaj na śniadanie. To połączenie działa zbawiennie na jelita