Magda Gessler zdradziła sekret idealnego burgera. Żaden inny nie może się z nim równać

Hamburger to składowa trzech elementów. Bułki, mięsa i dodatków. Żeby smakował perfekcyjnie, żadne z tych ogniw nie może być przygotowane bez należytej staranności. W swoim programie Magda Gessler udowodniła wszystkim, że przy zachowaniu odpowiedniej precyzji, burger może być kulinarnym dziełem sztuki, a nie tylko szybką i niezdrową przekąską z restauracji typu fastfood.

Składniki:

• 500g mięsa wołowego - polędwicy lub rostbefu
• cztery plastry sera cheddar
• 1 cebula
• 4 bułki
• prażona cebulka
• sałata
• pomidor
• 2 łyżki sosu Worcester
• dwie łyżki musztardy Dijon
• 2 łyżki sosu chilli
• pieprz
• gorczyca
• kolendra w ziarnach
• suszony imbir
• ketchup
• majonez

Sposób przygotowania:

Pieprz, gorczycę i kolendrę rozbij na miazgę w moździerzu. Dodaj szczyptę suszonego imbiru, ketchup, majonez i musztardę dijon. Uważaj z tą ostatnią - nie jest może tak ostra, jak rosyjska, ale i tak doda burgerowi pikanterii.

Posiekaj drobno cebulę i dodaj ją do mieszanki. Teraz czas na sosy - chilli i Worcester. Ten angielski wyrób zapewni korzenną nutę twojemu daniu. Połącz składniki ze zmieloną wołowiną i dokładnie wymieszaj. Następnie dosyp prażonej cebulki i wlej odrobinę zimnej wody. Kolejne mieszanie i nasza masa na idealnego burgera według Magdy Gessler jest gotowa.

Uformuj cztery burgery i ułóż jej na rozgrzanej patelni, najlepiej grillowej. Nie dodawaj tłuszczu - jest go wystarczająco w wołowinie. Smaż 4-5 minut na stronę. Na koniec smażenia ułóż plastry sera na kotletach.

Bułki podgrzej przez 5 minut w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku. Rozsmaruj na nich majonez i ketchup. Teraz ułóż kotlety z serem, a na nich warzywa - sałatę, pomidora i cebulę. Górę bułki również posmaruj majonezem. Et voila! Burger według Magdy Gessler jest już gotowy!

A może macie inną wizję idealnego burgera? Tu możecie sprawdzić jedną z naszych burgerowych wariacji, którą zamieściliśmy na naszym kanale na YouTube