Jak pierogi robi Magda Gessler? Siła tkwi w zachwycającej prostocie

Jak pierogi robi Magda Gessler? Słynna restauratorka posługuje się najprostszym, staropolskim przepisem, który nigdy nie zawodzi. Chcesz zachwycić domowników? Śmiało korzystaj!

Pierogi to przepyszna polska potrawa. Jemy ją na słodko lub na słono. Dzięki temu idealnie sprawdza się jako główne danie obiadowe bądź lekki deser. W zależności od własnych preferencji farsz na pierogi może zawierać kapustę, mięso, ser, czy owoce - pomysłów jest nieskończoność. Jednak kluczem do perfekcyjnych pierogów jest dobrze przygotowane ciasto.

Przepis na dobre ciasto do pierogów jest bardzo ważny. To właśnie ciasto sprawa że, nasze pierogi rozpływają się w ustach. Magda Gessler podzieliła się z nami wyjątkową recepturą, dzięki której uzyskasz delikatne, pyszne ciasto.

Składniki:

• 0,5 kg
• 200 ml wrzącej wody
• szczypta

Sposób wykonania ciasta na pierogi:

1. Mąkę przesiej do miski, dodaj szczyptę soli i 100 ml wrzątku. Następnie dokładnie wymieszaj składniki. Powstałe ciasto przełóż na stolnicę.
2. W kolejnym etapie wyrabiaj ciasto na stolnicy. Powoli dodawaj pozostałą ilość gorącej wody ( 100 ml), cały czas wyrabiając ciasto.
3. Gotowe ciasto powinno być delikatne, elastyczne. Nie może kleić się do rąk. Następnie przykryj ciasto ściereczką lub zawiń w folię do żywności i odłóż je na około 10 -15 minut.
4. Po tym czasie rozwałkuj ciasto na cienki placek. Następnie wycinaj kółka, na które będziesz nakładać farsz. Do wycinania kółek polecamy użyć szklanki lub specjalnych foremek.
5. Pierogi wrzucaj do dużego garnka z gotującą się wodą. Pamiętaj, aby przed zagotowaniem wody, odpowiednio ją dosolić.
6. Podczas gotowania pierogów najlepiej zmniejsz ogień. Gdy gotowe pierogi wypłyną na powierzchnię wody, gotuj jeszcze chwilę i wyłóż je na talerz.

Pierogi podawaj według uznania. Jeśli przygotowujesz je w postaci deseru, to idealnie sprawdzi się dodatek słodkiej śmietanki. Natomiast w przypadku pierogów w wersji na słono, polecamy posypać je zeszkloną cebulą lub skwarkami boczku.

Od dzisiaj twoje pierogi będą rozpływać się w ustach! Sprawdź nasze 3 sposoby na przygotowanie tego pysznego dania: