Jak pierogi robi Magda Gessler? Siła tkwi w zachwycającej prostocie

Pierogi to przepyszna polska potrawa. Jemy ją na słodko lub na słono. Dzięki temu idealnie sprawdza się jako główne danie obiadowe bądź lekki deser. W zależności od własnych preferencji farsz na pierogi może zawierać kapustę, mięso, ser, czy owoce - pomysłów jest nieskończoność. Jednak kluczem do perfekcyjnych pierogów jest dobrze przygotowane ciasto.

Przepis na dobre ciasto do pierogów jest bardzo ważny. To właśnie ciasto sprawa że, nasze pierogi rozpływają się w ustach. Magda Gessler podzieliła się z nami wyjątkową recepturą, dzięki której uzyskasz delikatne, pyszne ciasto.

Składniki:

• 0,5 kg
• 200 ml wrzącej wody
• szczypta

Sposób wykonania ciasta na pierogi:

1. Mąkę przesiej do miski, dodaj szczyptę soli i 100 ml wrzątku. Następnie dokładnie wymieszaj składniki. Powstałe ciasto przełóż na stolnicę.
2. W kolejnym etapie wyrabiaj ciasto na stolnicy. Powoli dodawaj pozostałą ilość gorącej wody ( 100 ml), cały czas wyrabiając ciasto.
3. Gotowe ciasto powinno być delikatne, elastyczne. Nie może kleić się do rąk. Następnie przykryj ciasto ściereczką lub zawiń w folię do żywności i odłóż je na około 10 -15 minut.
4. Po tym czasie rozwałkuj ciasto na cienki placek. Następnie wycinaj kółka, na które będziesz nakładać farsz. Do wycinania kółek polecamy użyć szklanki lub specjalnych foremek.
5. Pierogi wrzucaj do dużego garnka z gotującą się wodą. Pamiętaj, aby przed zagotowaniem wody, odpowiednio ją dosolić.
6. Podczas gotowania pierogów najlepiej zmniejsz ogień. Gdy gotowe pierogi wypłyną na powierzchnię wody, gotuj jeszcze chwilę i wyłóż je na talerz.

Pierogi podawaj według uznania. Jeśli przygotowujesz je w postaci deseru, to idealnie sprawdzi się dodatek słodkiej śmietanki. Natomiast w przypadku pierogów w wersji na słono, polecamy posypać je zeszkloną cebulą lub skwarkami boczku.

Od dzisiaj twoje pierogi będą rozpływać się w ustach! Sprawdź nasze 3 sposoby na przygotowanie tego pysznego dania: