Dobra puszka rybna przydaje się, gdy brakuje czasu na przygotowanie obiadu albo szybkiej kolacji. Pasuje do kanapek, sałatek, makaronów i past. Nie wszystkie ryby z puszki mają jednak taką samą wartość odżywczą. Przed zakupem warto sprawdzić nie tylko gatunek ryby, lecz także zawartość soli, rodzaj zalewy oraz procentowy udział mięsa.
WIDEOPolskie śledzie lepsze niż fritto misto? Sprawdziłam ten smak w Gdańsku
Najlepsze ryby z puszki? Sardynki to mocny kandydat
Sardynki regularnie pojawiają się w zestawieniach najbardziej wartościowych konserw rybnych. Dostarczają pełnowartościowego białka oraz kwasów tłuszczowych omega-3. Jeśli są spożywane razem z miękkimi ośćmi, stanowią również źródło wapnia. W ich składzie znajdziemy ponadto witaminę D i witaminę B12.
Najprostszym wyborem będą sardynki w sosie własnym, solance lub oliwie. Im krótsza lista składników, tym łatwiej ocenić jakość produktu. Konserwy w sosie pomidorowym także mogą być dobrym rozwiązaniem, pod warunkiem że nie zawierają dużej ilości cukru, soli i zagęstników.
Śledzie z puszki również mają wiele zalet
Alternatywą dla sardynek są śledzie, cenione przede wszystkim za obecność zdrowych tłuszczów. Dostarczają również witamin D i B12 oraz selenu. Mogą więc urozmaicić dietę osób, które rzadko sięgają po świeże lub mrożone ryby.
W przypadku śledzi szczególnie ważne jest kontrolowanie ilości soli. Warto porównać kilka opakowań i wybrać produkt zawierający dużo ryby, a niewiele zalewy. Najlepiej sprawdzają się filety w sosie własnym lub oleju, bez cukru i długiej listy dodatków.
Ryby z puszki z Biedronki i Kauflandu – co sprawdzić?
Popularne sklepy, w tym Biedronka, Kaufland czy Auchan, oferują sardynki i śledzie w wielu wariantach. Zamiast kierować się wyłącznie ceną lub wyglądem opakowania, należy przeczytać etykietę. Dobry produkt powinien mieć prosty skład, wysoką zawartość ryby oraz możliwie mało soli.
Znaczenie ma także zalewa. Sosy majonezowe, śmietanowe i mocno dosładzane mogą wyraźnie podnosić kaloryczność konserwy. Olej roślinny nie przekreśla produktu, lecz zwiększa jego wartość energetyczną. Jeśli zależy nam na lżejszym posiłku, lepsze będą ryby w sosie własnym lub solance.
Jakich ryb z puszki lepiej nie wkładać do koszyka?
Ostrożność powinny wzbudzić konserwy, w których ryba stanowi niewielką część zawartości opakowania. Lepiej unikać produktów z dużą ilością cukru, soli, aromatów i zagęstników. Im bardziej rozbudowany skład, tym większe ryzyko, że puszka zawiera przede wszystkim sos i dodatki.
