Gotowa w zaledwie 30 minut, smaczna i zdrowa- po ten przepis z pewnością będziesz sięgać nieraz.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
To ciasto bije na głowę zwykły kopiec kreta. Słodka kopuła idealnie sprawdzi się na niedzielny deser
Czy seler jest zdrowy?
Seler wśród warzyw korzeniowych może pochwalić się niską zawartością kalorii. Bogaty jest w różne witaminy i minerały, takie jak fosfor, cynk, potas, wapń, magnez, żelazo oraz witaminy C, B kompleks, E i kwas foliowy. Seler może pomóc w pobudzeniu przemiany materii, co może być korzystne dla osób dbających o utratę wagi. Zawiera również błonnik, co może pomóc w regulacji trawienia, zwłaszcza w przypadku zaparć.
Seler korzeniowy zawiera wiele naturalnych substancji o właściwościach przeciwutleniających, takich jak kwas fenolowy i flawonoidy. Pomagają one zwalczać wolne rodniki, które mogą przyczyniać się do różnych problemów zdrowotnych, takich jak przedwczesne starzenie się skóry czy ryzyko wystąpienia nowotworów.
Zupa selerowa
Składniki:
- 1 duży seler,
- 1 jabłko,
- 1 ziemniak średniej wielkości,
- 1 średnia cebula,
- 1-1,2 litra bulionu warzywnego,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- sól, pieprz,
- 1/2 łyżeczki tymianku,
- szczypta chili,
- 50 g słonecznika łuskanego,
- natka pietruszki.
Sposób przygotowania:
- Obieram seler naciowy, seler korzeniowy, ziemniaka i cebulę. Myję, osuszam i kroję w kostkę.
- Na patelni rozgrzewam oliwę z oliwek i wrzucam pokrojone warzywa. Dodaję tymianek i podsmażam przez około 5 minut.
- W garnku podgrzewam bulion.
- Podsmażone warzywa przenoszę z patelni do garnka z bulionem. Gotuję przez około 20 minut.
- Zupę blenduję na gładki krem.
- Doprawiam solą, pieprzem i szczyptą chili. Gotuję jeszcze przez 2-3 minuty.
- Na suchej patelni prażę słonecznik przez kilka minut.
- Natkę pietruszki myję, osuszam i drobno siekam.
- Zupę podaję na ciepło z prażonym słonecznikiem i posiekaną natką pietruszki.
