Kapuśniak po ukraińsku pomoże przetrwać największe chłody. Chętnych na dolewkę nie zabraknie
Kapuśniak to tradycyjna ukraińska zupa, która jest znana i lubiana również w Polsce. Jest to sycąca i rozgrzewająca potrawa, która idealnie nadaje się na zimowe dni.
Odkryj ukraiński przepis na wyjątkowy kapuśniak, idealny na okres zimowych mrozów. Ta treściwa i rozgrzewająca zupa to nie tylko ukłon w stronę tradycji kulinarnych Europy Środkowo-Wschodniej, ale także doskonały sposób na zaspokojenie głodu w zimowe wieczory. Przygotuj garnki, bo już dziś czeka cię prawdziwa uczta smaków!
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Ciasteczka bałwanki wyglądają jak małe dzieła sztuki. Ich przygotowanie jest banalnie proste
Kapuśniak: tradycja na polskim i ukraińskim stole
Kapuśniak, znany również jako kwaśnica w Polsce, to niekwestionowany hit kuchni ukraińskiej. Ta wyjątkowa zupa cieszy się ogromną popularnością, zwłaszcza podczas zimowych dni, kiedy to ciepła, treściwa potrawa staje się wybawieniem dla zmarzniętych dłoni i zziębniętych ciał. Jej słodko-kwaśny smak, wyczarowany przez kiszonki i przetwory, czyni ją niezwykle charakterystyczną.
Prosty przepis na ukraiński kapuśniak
Oto przepis na klasyczny kapuśniak w wersji ukraińskiej:
Składniki:
- 1 kg kiszonej kapusty z marchewką,
- 1,2 kg żeberek,
- 2 łyżki przecieru pomidorowego,
- ziemniaki,
- cebula,
- sól,
- pieprz,
- liść laurowy,
- pietruszka,
- koper,
- śmietana.
Przygotowanie;
- Kiszoną kapustę przepłucz w zimnej wodzie. Pokrój ją na drobne kawałki.
- Żeberka umyj i pokrój na mniejsze kawałki.
- Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
- Cebulę obierz i posiekaj.
- Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
- W garnku zagotuj wodę. Dodaj do niej kapustę, żeberka i liść laurowy. Gotuj pod przykryciem przez około 1 godzinę.
- Po tym czasie dodaj do zupy ziemniaki, cebulę i czosnek. Gotuj przez kolejne 20-30 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
- Dodaj do zupy przecier pomidorowy, sól i pieprz. Gotuj jeszcze przez około 5 minut.
- Podawaj zupę z łyżką śmietany.
Kapuśniak to doskonały pomysł na rozgrzewający obiad lub kolację w chłodne dni. Jest to bardzo sycąca i aromatyczna potrawa, która z pewnością zasmakuje każdemu.
