Układam schab w naczyniu i zalewam sosem. Mięso wychodzi kruchutkie i delikatne

Jeśli poszukujesz oryginalnego pomysłu na obiad, który zachwyci rodzinę, proponuję wyjątkowy przepis na pieczony schab w soczystym sosie musztardowo-pomidorowym z dodatkiem warzyw. To kulinarne arcydzieło podbije serca twoich gości i sprawi, że twój stół zacznie błyszczeć jeszcze większym blaskiem.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Warto zaskoczyć rodzinę czymś nowym. Pieczony schab to idealny wybór na uroczysty obiad. Kruchutki, delikatny, doskonale wchłaniający smak sosu - z pewnością zaskoczy i zachwyci wszystkich smakoszy.

Przygotowanie tego dania jest dość proste, a efekt zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki:

• 500 g schabu wieprzowego,
• 1 papryka czerwona,
• 5 ogórków konserwowych,
• 6 pieczarek,
• 2 ząbki czosnku,
• 2 cebule,
• papryka słodka,
• przyprawa do mięsa mielonego,
• pieprz i sól,
• 2 szklanki mleka.

Sos:

• ½ szklanki keczupu,
• 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
• 3 łyżeczki musztardy,
• pieprz i sól (do smaku),
• 1 ½ szklanki wody,

Przygotowanie:

1. Kroję schab w plastry i moczę go w mleku przez minimum 2 godziny. Następnie odsączam mięso i delikatnie je rozbijam. Doprawiam przyprawą do mięsa mielonego, dodaję pieprz i sól.
2. Następnie obsmażam schab na oleju.Przygotowuję sos, mieszając wodę, keczup, koncentrat, musztardę, pieprz i sól.
3. Rozgrzewam piekarnik do 220 st. C. Natłuszczam formę żaroodporną i układam w niej schab, cebulę, ogórki, paprykę, pieczarki i czosnek. Doprawiam i zalewam przygotowanym wcześniej sosem. Wstrząsam formą, aby sos równomiernie go pokrył. Przykrywam formę folią aluminiową i piekę przez 1 godzinę.

Wskazówki:

• Aby schab był jeszcze bardziej soczysty, możesz go zamarynować w mleku, przyprawach i ulubionych ziołach przez całą noc.
• Do sosu możesz dodać również inne warzywa, np. marchewkę, seler czy cukinię.
• Jeśli chcesz, możesz podawać schab z sosem w osobnym naczyniu.