karob

Ta roślina znana jest ludzkości od tysięcy lat, a mimo to w Polsce wciąż pozostaje na marginesie codziennej diety. Znacznie częściej spotyka się ją w kuchni śródziemnomorskiej, gdzie od wieków pełni rolę naturalnego słodzika i dodatku do deserów.

Na pierwszy rzut oka można pomylić go z kakao. Świetnie sprawdzi się jako zamiennik, zachwycając prozdrowotnymi właściwościami. W Polsce traktowany jest po macoszemu, nie cieszy się ani specjalną popularnością, ani uznaniem. Pora to zmienić i zaprosić go do swojej kuchni.

Roślinę tę uprawia się od ponad 3000 lat. Jej owoce wykorzystywane są jako alternatywa dla cukru i kakao, ponadto pięknie pachną. Ten naturalny produkt korzystnie wpływa na funkcjonowanie organizmu, również w kuchni można wykorzystać go na wiele sposobów. Karob popularny i doceniany jest w krajach śródziemnomorskich, w Polsce nie cieszy się jeszcze dużą popularnością, a szkoda, bo to doskonały składnik diety.

W smaku przypomina osłodzone kakao, a dodatkowo jest bogaty w błonnik i cenne przeciwutleniacze. Sprawdzi się jako dodatek do koktajlu, ciasta czy deseru. Czy potrzeba więcej argumentów, by wypróbować produkt pozyskiwany ze strąków i nasion chlebowca świętojańskiego?