Karol Okrasa dodaje tę przyprawę do wielu dań. Wspiera serce i łagodzi objawy żołądkowe

Karol Okrasa, znany kucharz, często sięga po staropolskie przyprawy, aby wzbogacić smak swoich potraw. Jedną z nich jest majeranek, który nie tylko nadaje daniom wyjątkowego aromatu, ale również ma korzystny wpływ na zdrowie. Dowiedz się, dlaczego warto wprowadzić tę przyprawę do swojej kuchni.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Choć majeranek najczęściej kojarzy się z żurkiem, jego zastosowanie w kuchni jest znacznie szersze. Okrasa dodaje go do różnorodnych potraw, od mięs i ryb po warzywa i zupy. Przyprawa ta doskonale komponuje się z daniami kuchni polskiej, jak i tymi inspirowanymi innymi kuchniami świata.

Oprócz walorów smakowych, majeranek posiada również wiele właściwości zdrowotnych. Zawiera on m.in. olejki eteryczne, związki fenolowe, garbniki, witaminę C i karoteny. Dzięki temu wykazuje działanie:

• Przeciwutleniające – chroni komórki organizmu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.
• Przeciwzapalne – łagodzi stany zapalne w organizmie.
• Przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe – wspomaga zwalczanie infekcji.
• Przeciwskurczowe – łagodzi bóle brzucha i wzdęcia.
• Wiatropędne – ułatwia trawienie.
• Uspokajające – łagodzi stres i nerwowość.

Badania naukowe dowodzą, że majeranek może być pomocny w leczeniu chorób serca i układu pokarmowego. Zawarte w nim substancje czynne:

• Wspomagają pracę serca – regulują rytm serca i obniżają ciśnienie krwi.
• Poprawiają trawienie – stymulują produkcję soków żołądkowych i jelitowych.
• Łagodzą problemy żołądkowe – niestrawność, wzdęcia, bóle brzucha.

Majeranek to nie tylko przyprawa, ale również źródło zdrowia. Dzięki swoim właściwościom aromatycznym i leczniczym, stanowi cenny składnik wielu potraw. Karol Okrasa, eksperymentując w kuchni, pokazuje, że tradycyjne przyprawy mogą być nie tylko smaczne, ale także korzystne dla zdrowia. Dlatego warto sięgać po majeranek, aby wzbogacić swoje potrawy i zadbać jednocześnie o zdrowie.