Kiedy goście w drodze, robię szybkie ciasto bez pieczenia. Każdy chwali i domaga się dokładki

Ciasto bez pieczenia? To synonim szybkiego deseru. Właśnie takie podczas majówki na pewno się sprawdzą. Nie zawsze mamy wtedy czas na długie przygotowania, a coś słodkiego po grillowaniu czy rodzinnym obiedzie na pewno by się przydało. To proste ciasto nie tylko zrobisz błyskawicznie, ale też jego smak wprost uzależnia.

Warstwa herbatników, do tego pyszny śmietankowy krem i masa kajmakowa brzmi pysznie i wcale nie kryją się za tym długie przygotowania. Wiadomo, herbatniki zastępują biszkopt, masa kajmakowa jest gotowa, wystarczy przygotować krem i złożyć ciasto. Jego warstwy są świetnie skomponowane, dlatego bez dokładek na pewno się nie obejdzie. Polecamy od razu przygotować je w większej blaszce, by wystarczyło na całą majówkę. Ciasto można przechowywać przez kilka dni w lodówce.

Ten deser opiera się na kremie na bazie bitej śmietany. Do jego przygotowania potrzebna będzie śmietana kremówka, która musi być dobrze schłodzona przed ubijaniem. Ważne jest, aby używać metalowej lub szklanej miski, unikając plastikowych pojemników, które mogą wpływać na jakość ubijania.

Podczas ubijania śmietany należy stopniowo zwiększać prędkość miksera, co pozwala na równomierne wbijanie powietrza i zapobiega zwarzeniu. Cukier puder i serek mascarpone należy dodać pod koniec, gdy śmietanka zaczyna gęstnieć.

Składniki:

1. 500-600 g herbatników,
2. puszka masy kajmakowej lub krówkowej,
3. 500 ml śmietanki 30 lub 36 proc.
4. 3 łyżki cukru pudru,
5. 250 g serka mascarpone,
6. 1 czekolada mleczna,
7. 1 opakowanie fixu do śmietany.

Sposób przygotowania:

1. Na dnie blaszki rozłóż herbatniki, posmaruj je masą kajmakową, a następnie rozłóż drugą warstwę herbatników.
2. Ubij na sztywno śmietankę 30 proc. z 3 łyżkami cukru pudru oraz fixem do ubijania śmietany.
3. Następnie dodaj serek mascarpone i wymieszaj na niskich obrotach miksera. Krem podziel na dwie części.
4. Pierwszą część kremu rozłóż na herbatnikach i przykryj kolejną warstwą herbatników.
5. Rozłóż na nich warstwę kajmakową i kolejną, warstwę kremu śmietankowego.
6. Całość posyp czekoladą startą na małych oczkach tarki.
7. Ciasto schładzaj w lodówce przez kilka godzin.