Kiedy mama stawia na stole ciasto Marysieńka, goście chwytają za talerzyki

Ciasto Marysieńką zachwyca nie tylko swoim wyglądem, ale przede wszystkim wyjątkowym smakiem. Chrupiąca warstwa orzechów, budyniowy krem i miękki, czekoladowy biszkopt to połączenie po prostu idealne. Przygotowanie "Marysieńki" wymaga zaangażowania, ale efekt końcowy wynagradza wszelkie trudy.

Szukasz przepisu, który zachwyci Twoich bliskich podczas świątecznych spotkań? Postaw na "Marysieńkę" – ciasto, łączące w sobie kakaowy biszkopt, orzechową bezę i aksamitny krem budyniowy. To prawdziwy bestseller wśród świątecznych i okazjonalnych wypieków. Przygotowanie pochłonie nieco czasu, ale sam przepis jest naprawdę bardzo prosty. Dodatkowo ciasto można wzbogacić o aromatyczne bakalie, rum lub ekstrakt migdałowy.

Składniki:

Biszkopt:

• 5 jajek,
• 20 g kakao,
• 70 g mąki pszennej.
• 100 g cukru.
• 2 małe łyżeczki proszku do pieczenia.

Ciasto orzechowe:

• 250 g orzechów włoskich,
• 5 białek jaj,
• 100 g cukru,
• 10 g mąki pszennej,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 15 g miodu,
• szczypta soli.

Krem budyniowy:

• 500 ml mleka,
• 200 g masła,
• 5 żółtek z jajek,
• 100 g cukru,
• 1 opakowanie budyniu waniliowego.

Sposób przygotowania:

1. Zacznij od przygotowania biszkoptu. Oddziel białka od żółtek i ubij na sztywną pianę.
2. Żółtka utrzyj z cukrem, a następnie dodaj przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj.
3. Do masy jajecznej dodaj pianę z białek i delikatnie wymieszaj.
4. Wyłóż ciasto do wyłożonej papierem tortownicy i piecz przez około 30 minut w temperaturze 180 st. Celsjusza.
5. Ostudzony biszkopt przekrój na dwa blaty.
6. Przejdź do ciasta orzechowego. Poszatkuj orzechy włoskie.
7. Białka ubij z cukrem na sztywną pianę.
8. Do miski wsyp przesianą mąkę, proszek do pieczenia i miód. Wymieszaj.
9. Do masy dodaj posiekane orzechy i dokładnie wymieszaj.
10. Piecz ciasto przez 25 minut w temperaturze 180 st. Celsjusza.
11. Zrób krem budyniowy. Z 375 ml mleka zagotuj budyń. Pozostałe 125 ml mleka wymieszaj z żółtkami, cukrem i proszkiem budyniowym.
12. Dodaj mieszankę do gotującego się mleka i gotuj, aż budyń zgęstnieje.
13. Masło utrzyj na puch i dodaj do wystudzonego budyniu. Dokładnie wymiesza
14. Przejdź do składania ciasta. Kakaowy blat posmaruj kremem i przykryj ciastem orzechowym.
15. Nałóż kolejną warstwę kremu i przykryj drugim kakaowym blatem.

Górę ciasta udekoruj według uznania. Świetnie sprawdzi się tutaj czekoladowa polewa. Smacznego!