Koleżanka wlewa do kawy. Pukałam się w głowie, dopóki nie dała mi łyczka

Lubisz białą kawę? To musisz spróbować jej również w tej wersji. Nabiera wyraźnie kremowej konsystencji, jest gęstsza i bardziej aksamitna. Naturalna słodycz śmietanki sprawia, że taka kawa może z powodzeniem zastąpić deser. Chodzi o śmietankę kremówkę, taka z zawartością 30 lub 36 proc. Do zabielenia kawy wystarczą 2 łyżeczki.

Wiele osób jest zdziwionych dodawaniem śmietanki do kawy, ale dla Wietnamczyków to żadna nowość. W ich kraju popularna jest kawa z mlekiem skondensowanym, które jest jeszcze słodsze i gęstsze od śmietanki. W kawiarniach otrzymujesz zestaw z małym metalowym zaparzaczem. W szklance znajduje się mleko skondensowane i kilka kostek lodu. Kawa parzona jest bezpośrednio do takiej szklanki.

Zimne śmietanka kremówka wlana do gorącej czarnej kawy tworzy podobny efekt. Przy czym kremówka nie jest tak słodka jak mleko skondensowane, więc będzie nieco łagodniejsza w smaku – oryginalna kawa po wietnamsku to, delikatnie mówiąc, ulepek, ale myślę, że raz w życiu i takie warto spróbować.

Chociaż może ci się wydawać, że ten dodatek nie miesza się dobrze z kawą, nie ma obaw do zmartwień – kawa z kremówką się nie waży. Zacznij od dwóch małych łyżeczek i sprawdź smak napoju. Dodawaj śmietankę z umiarem, ponieważ zbyt duża ilość może sprawić, że kawa zrobi się gesta i zupełnie zatraci swój naturalny smak. Dla osłodzenia możesz dodać łyżeczkę cukru, miodu lub syropu klonowego.

Jeśli chcesz, możesz ubić śmietankę przed dodaniem do kawy – w ten sposób przygotujesz tzw. kawę po wiedeńsku, która była popularna w polskich kawiarniach w czasach PRL-u. Taka kawa podana do szarlotki na rodzinnej imprezie z pewnością przypadnie do gustu wszystkim ciotkom

A jeśli myślisz o czymś rozgrzewającym na zbliżającą się jesień, przygotuj napój w stylu irish coffee, ale zamiast whisky, dodaj odrobinę polskiego "Krupniku". Kawę wymieszaj z brązowym cukrem, a na wierzch połóż cienką warstwę śmietany kremówki.

Niewielka ilość śmietanki pozwoli ci zbalansować gorycz kawy i zapewni uczucie sytości, ale pamiętaj o tym, że kremówka zawiera dużą ilość kalorii i jest bogata w tłuszcze nasycone, które spożywane w nadmiarze mogą powodować przybieranie na wadze i zwiększać ryzyko chorób serca. Jeśli zauważysz niepokojące objawy, skonsultuj się z lekarzem pierwszego kontaktu lub dietetykiem.