Koniec z poszukiwaniami. Najlepsze ciasteczka lotus zrobisz we własnej kuchni

To idealne ciasteczka na jesienną i zimową niepogodę. Poprawiają humor i umilają nawet najbardziej pochmurny dzień. Gdy pojawiają się w sklepach, wiele osób natychmiastowo rusza na łowy. Domowa wersja jest nie tylko prosta w przygotowaniu, ale i jeszcze smaczniejsza niż oryginał.

Ciastka Lotus Biscoff to prawdziwy hit ostatnich lat, który podbił serca łasuchów na całym świecie. Ich wyjątkowy smak i chrupiąca konsystencja sprawiają, że są niezwykle uzależniające. Jedni robią z nich serniki, inni dodają do ciast, ale najwięcej osób po prostu chrupie je do popołudniowej kawy czy herbaty.

Gdy pojawiają się w sklepach, wiele osób natychmiastowo rusza na zakupy. Zamiast jednak wypatrywać ich za każdym razem na półkach, możesz przygotować je w domu. Składniki są łatwo dostępne, a same ciasteczka tak smaczne, że nie da się poprzestać na jednym.

Jak zrobić ciasteczka lotus? To nic specjalnie trudnego ani skomplikowanego. Wystarczy połączyć ze sobą 3 składniki i uzbroić się w odrobinę cierpliwości, gdy się pieką.

Możesz je dodatkowo zaromatyzować, dodając do nich mieszankę przypraw jedną łyżeczkę mieszanki przypraw "speculoos", którą przygotujesz, łącząc 1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu, 1/4 łyżeczki mielonego imbiru i 1/4 łyżeczki mielonych goździków. Mąkę migdałową możesz kupić w gotowej formie lub drobno zmielić migdały w domu.

Składniki:

• 1/2 szklanki masła orzechowego, 
• 1/3 szklanki syropu klonowego, 
• 1 szklanka mąki migdałowej. 

Nadzienie: 

• 1/4 szklanki masła orzechowego, 
• 2 łyżki syropu klonowego.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Do miski przełóż masło orzechowe, dodaj syrop klonowy oraz mąkę migdałową i dokładnie wymieszaj.

Krok 2. Z powstałej masy uformuj kulki i ułóż je po dwie obok siebie. Spłaszcz widelcem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza na 10 minut.

Krok 3. Masło orzechowe wymieszaj z syropem klonowym. Posmaruj masą jedno ciastko i przykryj drugim. Pyszne i proste ciasteczka inspirowane kultowymi lotus są już gotowe do chrupania. Smacznego!