Kotlety nadziewane uwielbianym sezonowym warzywem. Idealne na niedzielny obiad

Tak pysznego obiadu dawno nie jedliśmy — a uwierzcie nam, siedzimy w tym naprawdę "po pachy". Jest cielęcina, jest chrupiąca panierka, jest i uwielbiane przez Polaków sezonowe warzywo. Słowem: wszystko, co dobre. Tu nie ma żadnego zmiłuj; musisz po prostu wcielić ten przepis w życie i koniecznie dać nam znać, czy odniosłeś równie pozytywne wrażenie, co my. 

Kotlety nadziewane uwielbianym sezonowym warzywem. Idealne na niedzielny obiadFaszerowane kotlety to idealny pomysł na obiad - Pyszności; foto: Canva
SKOMENTUJ

Do czego wykorzystać nadmiar cukinii w kuchni? Pomysłów jest sporo. Hindusi preferują robienie z nich przetworów. Placuszki z cukinii też wypadają świetnie. Innym ciekawym patentem jest skarmelizowanie jej w podobny sposób, co cebulę, i dodawania do makaronów czy kanapek. Wszystkie te pomysły możemy polecić z czystym sercem, ale dzisiaj chcemy skupić się na czymś innym. Zapnij pasy, bo będzie naprawdę ekstremalnie smacznie.

Co zrobić z cukinii? Nadziać nią kotlety! - Pyszności; foto: Canva
Co zrobić z cukinii? Nadziać nią kotlety! - Pyszności; foto: Canva

Najnowszym odkrytym przez nas sposobem na wykorzystanie cukinii w kuchni, są faszerowane kotlety cielęce. Brak nam słów na opisanie ich smaku, ustalmy więc, że są po prostu wybitne i koniecznie musisz ich spróbować. Przepis nie jest trudny i uporasz się z nim w kilka chwil. Powodzenia!

Kotlety cielęce z farszem z cukinii

Składniki:

  • 800 g udźca cielęcego,
  • 220 g cukinii,
  • 2 jajka,
  • bułka tarta,
  • mąka pszenna,
  • olej,
  • 1 łyżka musztardy,
  • 1 łyżka soku z cytryny,
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich,
  • 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki,
  • sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

  1. Cielęcinę pokrój w kotlety. Z 800 gramów powinno ich być cztery. Posyp je z obu stron solą i pieprzem i uklep. Za pomocą ostrego noża wytnij w każdym kotlecie kieszonkę. Powinna być dosyć głęboka, ale uważaj, żeby nie przebić się na wylot. Następnie natrzyj wgłębienia musztardą.
  2. Umytą cukinię pokrój w drobną kostkę, blanszuj we wrzątku przez około 2 minuty, a następnie wstaw pod strumień chłodnej wody, żeby zatrzymać proces gotowania. Następnie osusz ją i dopraw ziołami prowansalskimi.
  3. Tak przygotowaną cukinię umieść równomiernie w wyciętych w kotletach kieszonkach. Żeby nie wypłynęła podczas smażenia, nadziej je wykałaczkami.
  4. Czas na klasykę: panieruj kotlety najpierw w mące, później w rozbełtanym jajku, a na koniec w bułce tartej. Smaż z obu stron na rozgrzanym oleju. Pod koniec odciśnij nadmiar tłuszczu, skropl sokiem z cytryny i udekoruj natką pietruszki. Smacznego!

Wybrane dla Ciebie

Wystarczy jeść 2 razy w tygodniu. Pomoże obniżyć cholesterol i cukier
Wystarczy jeść 2 razy w tygodniu. Pomoże obniżyć cholesterol i cukier
Nie gotuj ryżu ani kaszy w ten sposób, bo sobie zaszkodzisz. Eksperci biją na alarm
Nie gotuj ryżu ani kaszy w ten sposób, bo sobie zaszkodzisz. Eksperci biją na alarm
Nie tylko śledzie po kaszubsku. Rozkoszny robi je z dwóch składników
Nie tylko śledzie po kaszubsku. Rozkoszny robi je z dwóch składników
Ta ryba działa jak tarcza przed rakiem. Niestety jest bardzo droga
Ta ryba działa jak tarcza przed rakiem. Niestety jest bardzo droga
Nazwa może połamać język. W tym kraju zupę z ziemniaka zjesz na zimno
Nazwa może połamać język. W tym kraju zupę z ziemniaka zjesz na zimno
Połóż przy kuchence, gdy smażysz ryby. W domu nie będzie unosił się przykry zapach
Połóż przy kuchence, gdy smażysz ryby. W domu nie będzie unosił się przykry zapach
Pokazał, jak zrobić sól o smaku bekonu. Wystarczą 4 proste składniki
Pokazał, jak zrobić sól o smaku bekonu. Wystarczą 4 proste składniki
Dorzuciłam do rosołu kawałek skórki. Wyszedł tak pyszny, że każdy chciał dodatkową chochlę
Dorzuciłam do rosołu kawałek skórki. Wyszedł tak pyszny, że każdy chciał dodatkową chochlę
Serek śmietankowy mieszam z łososiem. Tak powstaje najlepsza pasta do chleba
Serek śmietankowy mieszam z łososiem. Tak powstaje najlepsza pasta do chleba
Idealna zupa na chłodne dni. Rozgrzewa jak gruby koc i syci na długo
Idealna zupa na chłodne dni. Rozgrzewa jak gruby koc i syci na długo
Nie jedz tego na kolację. Dietetyk ostrzega, że te produkty zwiększają ryzyko raka
Nie jedz tego na kolację. Dietetyk ostrzega, że te produkty zwiększają ryzyko raka
Galaretka stężeje 3x szybciej. Te proste triki zdradziła mi babcia
Galaretka stężeje 3x szybciej. Te proste triki zdradziła mi babcia