Krem pomidorowy jem z chrupiącym dodatkiem. Nie chodzi o pestki czy grzanki
W poszukiwaniu chrupiącego dodatku do kremowych zup trafiłam na te pyszne sakiewki z farszem. Choć ich przygotowanie jest nieco bardziej pracochłonne niż zwykłych grzanek, smak wynagradza wszystko, a dzięki nim nawet prosta zupa prezentuje się wyjątkowo.
Sakiewki z ciasta francuskiego z farszem szpinakowym sprawdzają się nie tylko jako dodatek do zup i kremów, ale równie dobrze nadają się na wieczorną przekąskę lub poczęstunek na przyjęciu. Doskonale komponują się z sosem czosnkowym albo ketchupem i znikają z talerza w mgnieniu oka. Co więcej, są dziecinnie proste w przygotowaniu — wystarczy nałożyć farsz na ciasto francuskie, dokładnie zamknąć sakiewki i upiec je na złoty kolor.
Polędwiczki drobiowe w chrupiącej panierce z domowej roboty sosem paprykowym
Sakiewki z ciasta francuskiego
Ciasto francuskie daje ogromne możliwości nie tylko do przygotowania słodkości, ale też wytrawnych przekąsek takich jak ta. W formie przypominającej sakiewki lub pierożki są nadziewane farszem, który możesz łatwo dopasować do własnych upodobań. Ja lubię wersję ze szpinakiem i serem feta, ale równie dobrze sprawdzi się farsz mięsny, grzybowy albo warzywny.
Dzięki sporej ilości nadzienia sakiewki nie są suche, a jeśli uznasz, że brakuje im czegoś ekstra, spokojnie możesz podać je z ulubionym sosem lub jako dodatek do zupy krem, szczególnie dobrze pasują do kremu pomidorowego albo paprykowego.
Przepis na chrupiące sakiewki ze szpinakiem
Składniki:
- 400 g szpinaku mrożonego,
- ok. 300 g ciasta francuskiego,
- 250 g sera feta,
- 2 łyżki gęstej śmietany 18 proc.,
- 2-3 ząbki czosnku,
- oliwa z oliwek lub masło do smażenia,
- szczypta soli,
- szczypta pieprzu,
- 1 żółtko.
Sposób przygotowania:
- Najpierw przygotuj farsz. Dokładnie rozmroź szpinak i odciśnij nadmiar wody. Następnie podsmaż na oliwie lub maśle razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, aż szpinak zmięknie.
- Dodaj pokruszony ser feta, 2 łyżki gęstej śmietany, szczyptę soli i pieprzu; dokładnie wymieszaj i odstaw do wystudzenia.
- W tym czasie rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
- Ciasto francuskie rozwiń i pokrój na kwadraty o boku około 5 cm.
- Na każdy kawałek nałóż łyżkę przygotowanego farszu, złóż kwadrat na pół, formując trójkąt, a brzegi dokładnie zlep, aby farsz nie wypłynął podczas pieczenia.
- Gotowe kieszonki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj wierzch roztrzepanym żółtkiem, co nada im piękny, złocisty kolor.
- Piecz przez około 15 minut, aż ciasto się zarumieni i będzie chrupiące. Podawaj na ciepło, na przykład z ulubionym sosem czosnkowym. Smacznego!
