Kremowe ciasto bez pieczenia. Robię zawsze, kiedy spodziewam się gości

Jest w tym torcie coś, co sprawia, że trudno o nim zapomnieć. Z pewnością spośród innych wyróżnia go sposób przygotowania, a dokładniej fakt, że nie wymaga pieczenia. Ale jest jeszcze coś. Za każdym razem, kiedy częstuję gości tym deserem, nie mogą się nachwalić. A to tak proste połączenie.

Tort bez pieczenia brzmi niepoważnie? Owszem, zwykle ten rodzaj ciasta kojarzymy z czymś eleganckim i dopracowanym, ale przecież nikt nie wymaga od nikogo poświęcania całego dnia na przygotowanie ciasta. Tort bez pieczenia to całkowicie poważna propozycja z mojej strony. Zapisz, z pewnością się przekonasz.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Jeśli nie masz ręki, czasu czy cierpliwości do pieczenia biszkoptowych blatów do tortu, oto nadchodzi z pomocą nasz przepis na tort bez pieczenia - a jak bez pieczenia, to i bez biszkoptu. W tej wariacji bowiem aksamitny krem budyniowy (oczywiście z dodatkiem masła) ląduje między warstwami słodkich placuszków.

Same placuszki też nie są byle jakie, bo na bazie bananów, mleka skondensowanego i z dodatkiem gorzkiego kakao, które lekko przełamuje słodycz. Smażąc placuszki, zwróć uwagę na to, by miały wielkość klasycznego spodu do tortu. Staraj się też, by wszystkie przybrały podobny kształt - wtedy łatwiej będzie "posklejać" warstwy tortu bez pieczenia.

Składniki:

PLACUSZKI

• 2 jajka,
• 30 ml mleka skondensowanego,
• 3 dojrzałe banany,
• 2 łyżki gorzkiego kakao,
• 250 ml mleka,
• 220 g mąki,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

KREM

• 500 ml mleka
• 1 kostka zimnego masła,
• 30 ml mleka skondensowanego,
• 3 łyżki cukru,
• 60 g budyniu w proszku,
• gorzka czekolada do dekoracji.

Przygotowanie:

1. Banany obierz i pokrój na mniejsze części, a następnie wymieszaj z jajkami i mlekiem skondensowanym. Zblenduj całość na gładką masę.
2. Do przygotowanej masy dodaj mleko, mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia. Wymieszaj ciasto, a następnie odstaw na 15-20 minut, by odpoczęło.
3. Następnie z ciasta usmaż placuszki podobnej wielkości i kształtu.
4. Mleko wymieszaj z budyniem oraz cukrem i gotuj, aż masa zgęstnieje. Gotową odstaw do ostudzenia.
5. Do wystudzonego budyniu dodaj masło oraz mleczko skondensowane i zmiksuj całość na gładki krem.
6. Wystudzone placki przełóż kremem. Resztką masy pokryj tort dookoła i na wierzchu.
7. Tort bez pieczenia udekoruj gorzką czekoladą otartą na cienkich oczkach.