Kremowy sernik z borówką frużeliną smakuje jak niebo. Nikt nie jest w stanie się mu oprzeć

Nie ma nic lepszego niż puszysty, kremowy sernik, który rozpływa się w ustach. Jeśli dodamy do niego borówkową frużelinę, otrzymamy deser, któremu nikt się nie oprze. Ten sernik to połączenie idealnie kremowej masy serowej, delikatnego spodu z maślanych herbatników i owocowej polewy, która dodaje mu wyjątkowego charakteru. Jest prosty w przygotowaniu i świetnie sprawdzi się na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia.

Jeśli chcesz przygotować sernik z borówkową frużeliną, potrzebujesz kilku podstawowych składników. Kluczem do sukcesu jest dobrej jakości ser oraz odpowiednia technika pieczenia, która sprawi, że sernik będzie aksamitny i nie opadnie po upieczeniu. Oto składniki, których potrzebujesz:

Spód:

• 200 g herbatników maślanych,
• 70 g roztopionego masła.

Frużelina borówkowa:

• 250 g borówek,
• 2 łyżeczki cukru waniliowego,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• 1/3 szklanki zimnej wody,
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej.

Masa serowa:

• 1 kg sera twarogowego z wiaderka,
• 4 jajka,
• 3/4 szklanki cukru,
• 1 opakowanie budyniu waniliowego,
• 200 ml śmietany 30 proc.

Przygotowanie:

1. Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia.
2. Herbatniki zmiel i wymieszaj z masłem. Wyłóż na dno tortownicy i wstaw do lodówki.
3. Borówki z cukrem i sokiem z cytryny gotuj, aż cukier się rozpuści.
4. Mąkę ziemniaczaną rozpuść w wodzie i dodaj do borówek. Gotuj minutę. Odstaw do wystudzenia.
5. Żółtka z cukrem ubij na puszystą masę. Dodaj ser, śmietanę i budyń. Wymieszaj.
6. Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wymieszaj z masą serową.
7. Masę serową wylej na spód. Piecz w 160°C przez 1 godzinę i 15 minut. Studź w uchylonym piekarniku.
8. Wystudzony sernik polej frużeliną i schłodź w lodówce.

Sernik z borówkową frużeliną to prawdziwy hit, który przypadnie do gustu zarówno miłośnikom klasycznych smaków, jak i fanom owocowych akcentów w deserach. Dzięki aksamitnej konsystencji i delikatnej kwaskowatości borówek, każda porcja to czysta przyjemność. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, że domowy sernik może być lepszy niż ten z najlepszej cukierni!