Królewskie kotlety mielone. Dodaj odrobinę nietypowego składnika

Jeśli szukasz inspiracji na smaczny obiad dla całej rodziny, zerknij na ten innowacyjny przepis na kotlety mielone. W wersji królewskiej podbiją podniebienia wszystkich mięsożerców. Wystarczy dodać jeden składnik. Jest niedrogi, łatwo dostępny, a do tego wspaniale oddziałuje na organizm, zwłaszcza na układ pokarmowy.

Królewskie kotlety mielone będą miłą odmianą i alternatywą dla klasycznych pulpetów. Zamiast namoczonej bułki do mięsnej masy dodaj mielone siemię lniane oraz odrobinę masła. Takie połączenie sprawi, że z patelni zdejmiesz soczyste i miękkie, ale zwarte kotlety. Chrupkości mielonym doda nietypowa panierka, również z siemienia lnianego.

Zastępując klasyczną bułkę tartą siemieniem lnianym, kotlety zyskają więcej smaku i, rzecz jasna, wartości odżywczych (siemię lniane jest jednym z najpopularniejszych środków medycyny naturalnej, jeśli chodzi o ilość i różnorodność zastosowań, najczęściej jednak stosuje się w przypadku zaburzeń pracy układu pokarmowego). Pamiętaj jednak, żeby samodzielnie mielić ziarna lnu. Gotowe mogą szybko się utlenić.

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego,
• 1 jajko,
• 1 cebula,
• 100 g masła,
• 1 szklanka siemienia lnianego zmielonego na drobny pył,
• olej do smażenia,
• sól, pieprz.

Przygotowanie:

1. Cebulę obierz, pokrój drobno i podsmaż na rozgrzanym tłuszczu,
2. Mięso mielone połącz z ostudzoną, podsmażoną cebulą, jajkiem, solą i pieprzem, a także połową szklanki zmielonego siemienia lnianego. Wyrób całość na jednolitą masę.
3. Z gotowej mięsnej masy uformuj placuszki, a na środek każdego wyłóż małą łyżeczkę masła. Z placuszków uformuj kotlety (z masłem w środku).
4. Kotlety obtocz w pozostałej części zmielonego siemienia lnianego i smaż na rozgrzanym tłuszczu, aż będą rumiane z obu stron.
5. Gotowe kotlety mielone odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
6. Serwuj z ziemniakami lub kaszą i ulubioną surówką.