kuropatwa

Kuropatwa przez lata była cenionym składnikiem kuchni polskiej, zwłaszcza jesienią i zimą. Dziś pojawia się na stołach rzadziej niż kurczak czy indyk, chociaż jej przygotowanie wcale nie jest trudne. Ważne jest, aby piec ją krótko, w niewielkiej brytfance, a później podawać bez wielu dodatków – wtedy złocista skórka i maślany sos pozostają najważniejsze.

Szukasz zdrowej alternatywy dla nudnego drobiu? Zapomniana kuropatwa wraca na polskie stoły. To szlachetne mięso ma więcej białka i mniej tłuszczu niż kurczak czy indyk. Odkryj sekret dziczyzny, która zachwyca smakiem i dba o twoją sylwetkę oraz serce.

To mięso dawniej gościło nawet na szlacheckich dworach. Dziś można szukać go ze świecą, ale gdy tylko wpadnie w oko, warto dać mu szansę.

Z daleka może wyglądać jak mały kurczak, ale to polny, żyjący najczęściej dziko ptak. Delikatne mięso dziś rzadko gości na polskich stołach.