Łączę 3 główne składniki i dodaję szybki sos. Mam surówkę identyczną jak w kebabie

Surówka to nieodłączny element wielu dań, a jednym z najbardziej rozpoznawalnych połączeń jest surówka w kebabie. Ten prosty, ale niezwykle smakowity dodatek to idealna kombinacja chrupiących warzyw i wyrazistego sosu. Każdy, kto choć raz zamówił kebab, wie, jak ważna jest dobrze przygotowana surówka – podkreśla smak mięsa i sprawia, że całość staje się lżejsza i bardziej zbilansowana. Zaskakujące jest to, jak łatwo przygotować surówkę kebabową w domu, używając tylko trzech podstawowych składników i kilku prostych kroków do zrobienia sosu. Ta wersja surówki smakuje równie dobrze, jak ta serwowana w ulubionej budce z kebabem.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Kluczem do sukcesu jest odpowiednie połączenie składników i szybki, aromatyczny sos. Chrupiąca kapusta, słodka marchew i ostra cebula tworzą idealną kompozycję smakową, którą dopełnia kremowy dressing na bazie oleju sezamowego, miodu i sosu sojowego.

Składniki:

• ½ główki białej kapusty,
• 2 marchewki,
• 1 czerwona cebula,
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
• sól i czarny pieprz do smaku.

Sos:

• 1 łyżka sosu sojowego,
• 2 łyżeczki oleju sezamowego,
• 1 łyżka octu winnego,
• 2 łyżki oleju roślinnego,
• 1 łyżeczka miodu,
• 1 łyżeczka musztardy,
• 1-2 ząbki czosnku,
• opcjonalnie: 1 łyżka masła orzechowego, szczypta startego imbiru.

Przygotowanie:

1. Przygotowanie warzyw: Kapustę poszatkuj na cienkie paski, marchewkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach, a cebulę pokrój w piórka. Wszystkie warzywa przełóż do miski, dodaj sól i dokładnie wymieszaj. Odstaw na około 20 minut, aby warzywa puściły sok.
2. Przygotowanie sosu: W słoiczku lub miseczce wymieszaj wszystkie składniki sosu. Jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak, dodaj szczyptę startego imbiru i łyżkę masła orzechowego.
3. Łączenie składników: Odciśnięte warzywa przełóż do większej miski, zalej przygotowanym sosem i dokładnie wymieszaj. Posyp posiekaną natką pietruszki i dopraw świeżo mielonym pieprzem.

Surówka kebabowa to prosty i szybki sposób na dodanie świeżości i smaku do twoich posiłków. Dzięki temu przepisowi możesz przygotować ją w domu w kilka minut. Spróbuj i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć pyszną i zdrową przekąskę!